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Quiz sobre Normativa(s) en la elaboración de productos

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Sobre esta actividad

Pon a prueba tus conocimientos sobre normativas y regulaciones.

Creada por

Norma Chavez
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México

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Quiz sobre Normativa(s) en la elaboración de productos
 

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Quiz sobre Normativa(s) en la elaboración de productosVersión en línea

Pon a prueba tus conocimientos sobre normativas y regulaciones.

por Norma Chavez
1

Objetivo de la NOM-251-SSA1-2009

2

Aspectos clave según la ISO:9001:2015 qué deben controlar la producción de alimentos para garantizar calidad en los productos

3

Prácticas de higiene fundamentales según la NOM-251-SSA1-2009 (elaboración de mermelada)

4

Establece las especificaciones que deben cumplir el producto

5

Menciona una característica que debe tener el envase, según la NOM-130-SSA1-1995

6

¿Cuáles son los ingredientes que componen una mermelada?

7

Análisis fisicoquímico que es utilizado como parámetro para determinar la calidad de los alimentos: frescura, estabilidad, sabor y seguridad

8

Establece metodología para determinación de pH en alimentos

9

NOM-051-SCFI/SSA1-2010 establece que:

10

¿Pasarás el examen de esta unidad?

 
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