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Juego de Buenas Prácticas

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Juego de Buenas Prácticas

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Sobre esta actividad

Pon a prueba tus conocimientos sobre buenas prácticas en diferentes áreas.

Creada por

Guadalupe Rodriguez
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México

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Juego de Buenas PrácticasVersión en línea

Pon a prueba tus conocimientos sobre buenas prácticas en diferentes áreas.

por Guadalupe Rodriguez
1

¿Cuál es la Norma Oficial Mexicana que habla sobre las buenas practicas?

2

¿Qué es el plan maestro de Limpiezas?

3

¿Que es el método PEPS ?

4

¿Dónde se almacenan los alergenos?

5

¿Cuántas veces se realiza el registro de los equipos de refrigeracón y congelación?

6

¿Quienes son los responsables de las buenas prácticas?

7

¿Qué tipo de contaminación es si parto un producto salado y luego uno dulce ?

8

¿Qué tipo de contaminación es si el pan tiene un cabello por no utilizar mi malla?

9

¿Cuáles son los 4 tipos de contaminación?

10

¿Cuáles son los dos químicos que tienen contacto con las superficies en contacto con los alimentos?

 
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