Creada por

María Gabriela Tun Amaya

México


Froggy Jumps HIDRATOS DE CARBONOVersión en línea Este quiz está diseñado para evaluar el conocimiento de los estudiantes sobre las propiedades, clasificación y estructuras de los hidratos de carbono, así como los conceptos relacionados con los monosacáridos, disacáridos y sus interacciones en reacciones químicas. por María Gabriela Tun Amaya 1 ¿De qué depende la clasificación de los hidratos de carbono? a Del grupo carbonilo y el núm. de átomos de carbono b Del tipo de enlace que se presenta en la estructura c Del núm. de átomos de hidrógeno 2 ¿Cuántos átomos de carbono deben tener las formas cíclicas de los azúcares para ser consideradas PIRANO? a 4 átomos de carbono b 5 átomos de carbono c 6 o más átomos de carbono 3 ¿Cómo se forma un enlace HEMICETAL? a Reacción entre un alcohol y un aldehido b Reacción entre un alcohol y una cetona c Reacción entre un aldehído y una cetona 4 ¿La isomería es beta, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6? a Verdadero b Falso c No se puede determinar 5 Si se encuentra que la D-glucosa está en equilibrio con 63% de la forma β y 36.4% de la forma α, ¿qué proceso está ocurriendo? a Los anómeros de α y β están en equilibrio debido a la mutarrotación b El azúcar se ha cristalizado exclusivamente en la forma β. c d)No hay interconversión entre las formas α y β. 6 ¿Qué monosacárido es la UNIDAD BÁSICA de los polisacáridos como la amilosa, glucógeno y la celulosa? a Fructosa b Glucosa c Ribosa 7 ¿Cómo se llama el enlace que une unidades de monosacáridos? a Enlace glucosídico b Enlace peptídico c Enlace iónico 8 ¿En qué tipo de reacción se produce una ganancia de electrones? a Esterificación b Oxidación c Reducción 9 ¿Qué tipo de grupo funcional contiene una ALDOSA en su estructura? a Un grupo aldehído (-CHO) b Un grupo cetona (C=O) c Un grupo carboxilo (-COOH) 10 ¿Qué características determinan si los disacáridos tienen poder reductor? a La presencia de un enlace α(1→4) b La presencia de un grupo aldehído libre c La longitud de la cadena carbonada 11 ¿Cuál de los siguientes monosacáridos es una cetosa? a Glucosa b Fructosa c Arabinosa 12 ¿Qué tipo de enlace se encuentra señalado? a Enlace β(1→4) b Enlace α(1→6) c Enlace α(1→4) 13 Si un compuesto tiene 4 centros quirales, ¿Cuál es el número máximo de isómeros posibles que puede formar? a 4 b 8 c 16 14 La reacción que ocurre sobre la glucosa para convertirse en sorbitol es: a Reducción del grupo carbonilo (aldehído) b Reducción del grupo carbonilo (cetona) c Oxidación del grupo carbonilo (aldehído) 15 De los siguientes oligosacáridos ¿Cuál es el enunciado correcto? a Solo lactulosa y estaquiosa tienen poder reductor b Ninguno tiene poder reductor c Todos tienen poder reductor 16 ¿Qué enlace se forma entre un alcohol (OH) y un aldehído? a Glucosídico b Hemicetal c Hemiacetal 17 ¿La isomería es Alpha, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6? a Verdadero b Falso c No se puede determinar 18 ¿Cómo se les conoce a las estructuras cíclicas de los azúcares que adoptan la conformación más estable termodinámicamente? a Estructura de Fisher b Estructura de Haworth c Conformación de Silla 19 ¿Qué ocurre durante el proceso de mutarrotación en los azúcares cíclicos? a b)El azúcar se estabiliza completamente en la forma α. b a)Los anómeros α y β de un azúcar interconvierten libremente hasta alcanzar un equilibrio. c No existe ningún cambio entre los anómeros α y β 20 ¿Qué tipo de grupo funcional contienen una CETOSA en su estructura? a Un grupo aldehído (-CHO) b Un grupo cetona (C=O) c Un grupo carboxilo (-COOH)

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HIDRATOS DE CARBONOVersión en línea

Este quiz está diseñado para evaluar el conocimiento de los estudiantes sobre las propiedades, clasificación y estructuras de los hidratos de carbono, así como los conceptos relacionados con los monosacáridos, disacáridos y sus interacciones en reacciones químicas.

por María Gabriela Tun Amaya

¿De qué depende la clasificación de los hidratos de carbono?

Del grupo carbonilo y el núm. de átomos de carbono

Del tipo de enlace que se presenta en la estructura

Del núm. de átomos de hidrógeno

¿Cuántos átomos de carbono deben tener las formas cíclicas de los azúcares para ser consideradas PIRANO?

4 átomos de carbono

5 átomos de carbono

6 o más átomos de carbono

¿Cómo se forma un enlace HEMICETAL?

Reacción entre un alcohol y un aldehido

Reacción entre un alcohol y una cetona

Reacción entre un aldehído y una cetona

¿La isomería es beta, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6?

Verdadero

Falso

No se puede determinar

Si se encuentra que la D-glucosa está en equilibrio con 63% de la forma β y 36.4% de la forma α, ¿qué proceso está ocurriendo?

Los anómeros de α y β están en equilibrio debido a la mutarrotación

El azúcar se ha cristalizado exclusivamente en la forma β.

d)No hay interconversión entre las formas α y β.

¿Qué monosacárido es la UNIDAD BÁSICA de los polisacáridos como la amilosa, glucógeno y la celulosa?

Fructosa

Glucosa

Ribosa

¿Cómo se llama el enlace que une unidades de monosacáridos?

Enlace glucosídico

Enlace peptídico

Enlace iónico

¿En qué tipo de reacción se produce una ganancia de electrones?

Esterificación

Oxidación

Reducción

¿Qué tipo de grupo funcional contiene una ALDOSA en su estructura?

Un grupo aldehído (-CHO)

Un grupo cetona (C=O)

Un grupo carboxilo (-COOH)

¿Qué características determinan si los disacáridos tienen poder reductor?

La presencia de un enlace α(1→4)

La presencia de un grupo aldehído libre

La longitud de la cadena carbonada

¿Cuál de los siguientes monosacáridos es una cetosa?

Glucosa

Fructosa

Arabinosa

¿Qué tipo de enlace se encuentra señalado?

Enlace β(1→4)

Enlace α(1→6)

Enlace α(1→4)

Si un compuesto tiene 4 centros quirales, ¿Cuál es el número máximo de isómeros posibles que puede formar?

La reacción que ocurre sobre la glucosa para convertirse en sorbitol es:

Reducción del grupo carbonilo (aldehído)

Reducción del grupo carbonilo (cetona)

Oxidación del grupo carbonilo (aldehído)

De los siguientes oligosacáridos ¿Cuál es el enunciado correcto?

Solo lactulosa y estaquiosa tienen poder reductor

Ninguno tiene poder reductor

Todos tienen poder reductor

¿Qué enlace se forma entre un alcohol (OH) y un aldehído?

Glucosídico

Hemicetal

Hemiacetal

¿La isomería es Alpha, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6?

Verdadero

Falso

No se puede determinar

¿Cómo se les conoce a las estructuras cíclicas de los azúcares que adoptan la conformación más estable termodinámicamente?

Estructura de Fisher

Estructura de Haworth

Conformación de Silla

¿Qué ocurre durante el proceso de mutarrotación en los azúcares cíclicos?

b)El azúcar se estabiliza completamente en la forma α.

a)Los anómeros α y β de un azúcar interconvierten libremente hasta alcanzar un equilibrio.

No existe ningún cambio entre los anómeros α y β

¿Qué tipo de grupo funcional contienen una CETOSA en su estructura?

Un grupo aldehído (-CHO)

Un grupo cetona (C=O)

Un grupo carboxilo (-COOH)

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