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Salud y alimentación

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Salud y alimentación

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Elena Puertas
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La alimentación saludable
La cantidad y el tipo de alimentos que se deben consumir dependen de la , el tamaño , la actividad y el estado de de cada persona . Existen distintas guías para elaborar comidas , una de ellas es el plato de . Este plato muestra las y los tipos de que conviene tomar a lo largo de un y también se puede aplicar a las dos comidas principales .
La del plato debe contener verduras y . Las frutas es mejor tomarlas y no en zumo , y las patatas no cuentan .
Una cuarta parte del plato tiene que incluir , como el , el trigo o la quinoa , que deben elegirse . También puede incluir alimentos derivados de estos , como la o el , también integrales .
La otra parte debe contener , sobre todo de origen , que son las que se encuentran en las , como las lentejas o las alubias , y en los frutos secos .
Las proteínas de origen deben proceder principalmente del y menos de los huevos , la carne de ave o conejo . Se recomienda limitar las carnes , como la de vaca , cerdo y cordero , y los .
Además , se recomienda utilizar aceites , como el aceite de , de maíz , girasol , etcétera .
El debe ser la bebida principal . Hay que evitar las bebidas . La y sus derivados deben consumirse con moderación
También debemos tener en cuenta que el ejercicio es imprescindible para mantenerse .

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La dieta
El conjunto de que tomamos habitualmente constituye nuestra y forma parte de nuestro estilo de . En y otros países del entorno mediterráneo es muy común la denominada dieta mediterránea .
Se basa en abundancia de alimentos de origen , como , cereales integrales , frutos secos , verduras y .
Es característico el uso de aceite de .
Esta dieta utiliza alimentos poco , frescos y de .
El consumo de pescado , aves , lácteos y huevos es , y el de carnes rojas , .
La dieta mediterránea no es solo una forma de , sino también una forma de y de compartir .

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