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Conceptos de limpieza y conservación de alimentos

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Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea

pa estudiar

por Ale DeLaCruz
1

manuales partículas limpieza

La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos

2

microbiana humano desinfección

La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser

3

detergente distinguible lavado

El acto de suciedad con agua y

4

la toxinas esporas esterilización carga microbiana

La es el acto de destruir más sus y

5

sustancias comestibilidad tóxicas contaminación

La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o

6

físicas químicas alteración

La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable

7

deseable alteración no negativa

La es la alteración a los alimentos

8

producto expectativas características Calidad

La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales

9

sensorial órganolepticas numéricas evaluación

La es la medición de sus características , precisas y

10

reologia características ciencia alimentos

La son equipos que miden las de los a través de la

11

tercearia primaria Secundaria

No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin

12

alimentos útil conservación de vida

La es el acto de extender la de un alimento

13

de de método conservación alimentos

El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos

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