Completar frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 limpieza manuales partículas La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 desinfección microbiana humano La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente distinguible lavado El acto de suciedad con agua y 4 esterilización la microbiana esporas toxinas carga La es el acto de destruir más sus y 5 tóxicas comestibilidad contaminación sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas químicas alteración La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable negativa no alteración La es la alteración a los alimentos 8 características producto expectativas Calidad La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 sensorial evaluación órganolepticas numéricas La es la medición de sus características , precisas y 10 alimentos reologia características ciencia La son equipos que miden las de los a través de la 11 Secundaria primaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 de alimentos vida útil conservación La es el acto de extender la de un alimento 13 de alimentos conservación método de El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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