Completar frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 manuales partículas limpieza La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 humano microbiana desinfección La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente distinguible lavado El acto de suciedad con agua y 4 esterilización esporas carga microbiana la toxinas La es el acto de destruir más sus y 5 sustancias contaminación comestibilidad tóxicas La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas químicas alteración La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable no alteración negativa La es la alteración a los alimentos 8 producto expectativas características Calidad La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 evaluación numéricas sensorial órganolepticas La es la medición de sus características , precisas y 10 alimentos reologia ciencia características La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria Secundaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 conservación de útil vida alimentos La es el acto de extender la de un alimento 13 alimentos de conservación método de El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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