Completar Frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 manuales partículas limpieza La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 microbiana humano desinfección La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente distinguible lavado El acto de suciedad con agua y 4 microbiana la esterilización toxinas esporas carga La es el acto de destruir más sus y 5 comestibilidad tóxicas contaminación sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas químicas alteración La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 negativa deseable no alteración La es la alteración a los alimentos 8 producto Calidad características expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 numéricas sensorial órganolepticas evaluación La es la medición de sus características , precisas y 10 reologia características alimentos ciencia La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria Secundaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 conservación alimentos de vida útil La es el acto de extender la de un alimento 13 método alimentos de de conservación El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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