Completar Frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 limpieza partículas manuales La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 microbiana humano desinfección La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente lavado distinguible El acto de suciedad con agua y 4 carga la microbiana toxinas esporas esterilización La es el acto de destruir más sus y 5 sustancias tóxicas contaminación comestibilidad La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 alteración físicas químicas La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 negativa alteración no deseable La es la alteración a los alimentos 8 producto Calidad características expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 órganolepticas evaluación numéricas sensorial La es la medición de sus características , precisas y 10 alimentos reologia características ciencia La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria Secundaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 conservación de útil alimentos vida La es el acto de extender la de un alimento 13 método alimentos de de conservación El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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