Completar frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 partículas limpieza manuales La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 humano microbiana desinfección La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 lavado distinguible detergente El acto de suciedad con agua y 4 microbiana la toxinas esterilización esporas carga La es el acto de destruir más sus y 5 contaminación comestibilidad tóxicas sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 alteración físicas químicas La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable alteración no negativa La es la alteración a los alimentos 8 características Calidad producto expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 órganolepticas numéricas evaluación sensorial La es la medición de sus características , precisas y 10 reologia alimentos características ciencia La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria tercearia Secundaria No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 vida conservación útil alimentos de La es el acto de extender la de un alimento 13 alimentos de conservación de método El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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