Completar Frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 partículas manuales limpieza La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 microbiana desinfección humano La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 distinguible lavado detergente El acto de suciedad con agua y 4 toxinas microbiana esterilización esporas carga la La es el acto de destruir más sus y 5 contaminación tóxicas comestibilidad sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas químicas alteración La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable negativa no alteración La es la alteración a los alimentos 8 producto Calidad características expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 sensorial evaluación órganolepticas numéricas La es la medición de sus características , precisas y 10 ciencia características alimentos reologia La son equipos que miden las de los a través de la 11 primaria Secundaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 vida de alimentos conservación útil La es el acto de extender la de un alimento 13 de de conservación alimentos método El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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