Completar Frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 partículas limpieza manuales La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 desinfección humano microbiana La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 lavado detergente distinguible El acto de suciedad con agua y 4 toxinas carga la microbiana esterilización esporas La es el acto de destruir más sus y 5 contaminación comestibilidad tóxicas sustancias La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas alteración químicas La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 deseable no alteración negativa La es la alteración a los alimentos 8 características Calidad producto expectativas La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 evaluación sensorial órganolepticas numéricas La es la medición de sus características , precisas y 10 ciencia características alimentos reologia La son equipos que miden las de los a través de la 11 tercearia primaria Secundaria No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 conservación útil vida de alimentos La es el acto de extender la de un alimento 13 método de conservación alimentos de El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
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