Completar Frases Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersión en línea pa estudiar por Ale DeLaCruz 1 manuales partículas limpieza La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos 2 desinfección humano microbiana La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser 3 detergente distinguible lavado El acto de suciedad con agua y 4 microbiana carga esterilización toxinas esporas la La es el acto de destruir más sus y 5 contaminación sustancias comestibilidad tóxicas La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o 6 físicas químicas alteración La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable 7 negativa alteración no deseable La es la alteración a los alimentos 8 Calidad producto expectativas características La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales 9 numéricas evaluación sensorial órganolepticas La es la medición de sus características , precisas y 10 ciencia características alimentos reologia La son equipos que miden las de los a través de la 11 Secundaria primaria tercearia No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin 12 alimentos útil conservación de vida La es el acto de extender la de un alimento 13 de alimentos de método conservación El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos
Crear