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das schmeckt umami

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ein neuer Geschmack mit dem Namen umami

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das schmeckt umamiVersión en línea

ein neuer Geschmack mit dem Namen umami

por Maite Sanbria Carretero
1

umami salzig bitter Scharf süß sauer

Mmmh , schmeckt das umami !

Es gibt richtige Geschmackszonen auf der Zunge , an denen man hauptsächlich eine Geschmacksrichtung schmeckt : vorne an der Zungenspitze , an den Zungenrändern und und ganz hinten . Außerdem gibt es noch " fleischig - würzig - wohlschmeckend " . Dieser Geschmack wurde von einem japanischen Wissenschaftler entdeckt und genannt . Umami schmeckt man in der Mitte der Zunge . Wissenschaftler glauben , dass die Zunge auch fettig schmecken kann , daran wird aber noch geforscht ? und auch , ob es " wasserartig " gibt : Wasser schmeckt zwar nach nichts , aber auch das könnte eine Geschmacksrichtung sein .
schmeckt die Zunge übrigens nicht , das ist nämlich keine Geschmacksrichtung , sondern eigentlich ein Schmerzsignal wie " heiß " .

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