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Sociología Agraria TP Nº 7

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Sociología Agraria TP Nº 7

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Sociología Agraria TP Nº 7Versión en línea

Sociología Agraria TP Nº 7

por Sociologia Agraria
1

El primer gran impacto de la en la actividad azucarera fue la . El decreto Nº 2284 , de 1991 , formó parte de un paquete de medidas del gobierno de Carlos Menem tendientes a la
liberalización de la economía : ley de emergencia económica , ley de reforma del Estado , y el proyecto de ley de del mercado laboral . Con este decreto , se desactivaba por completo la red institucional que había regulado la actividad agropecuaria por más de seis décadas . Se disolvió la Dirección Nacional del Azúcar , cayó la fijación de cupos de producción para y la fijación de precios y . El segundo gran impacto provino de la económica . La libre importación de cosechadoras más modernas , determinó la sustitución de las pesadas máquinas alemanas ( las " Class " ) , por las más veloces y económicas máquinas australianas ( las " Cameco " ) . Hasta entonces , casi el 50 % de la caña tucumana se cosechaba , los cañeros componía su ingreso , combinando la venta de lo producido en sus pocas hectáreas de caña , con el salario que ganaba trabajando como . Los minifundistas recibieron así un doble impacto : al desaparecer los perdieron la seguridad de vender su producción a un precio protegido , y al mecanizarse las cosechas
quedaron sin ingresos . La apertura tuvo importantes consecuencias . Del mismo modo que la " agricultura
financiera " se manifiesta en la región pampeana a través del crecimiento de los sojeros , en Tucumán se traduce en el cambio de figuras jurídicas de los ingenios que pasaron , en apenas una década , de ser patrimonio de las empresas fundadoras a ser activos financieros del
capital . Siendo el sector azucarero uno de los principales de la provincial en su conjunto , estas crisis afectan a muchas actividades ( servicios y comercio ) que dependen directa
o indirectamente de los productores cañeros . Sería saludable entonces contar ya no solamente con una política de tendiente a
normalizar los aspectos de producción y del sector , sino también políticas emergentes desde los mismos sectores cañeros e con el fin de lograr una actividad , donde estén involucrados todos los actores que participan en la actividad . Habría que considerar un conjunto de alternativas de basadas en los productos resultantes de la caña de azúcar , buscando sostener la actividad en un abanico de mercados y productos resultantes de la molienda de la caña de azúcar , como ser alcohol para combustibles ,
la fabricación de plásticos orgánicos a partir de azúcar , ron , confites , papel , ácido cítrico , citrato de sodio , citrato de calcio para los alimentos , tableros aglomerados , acetato de etilo para la fabricación de tintas , vinagres , abonos , jugo de caña , energía como biogás , los
diferentes tipos de alcohol , azúcar orgánico , edulcorantes naturales como la sucralosa , productos medicinales , etc . Desarrollar una industria desde estos derivados y otros posibles , genera a su vez la necesidad de la de otros , como el de investigación , en
procesos sostenidos a largo plazo .