Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 TORTILLA DE MAIZ 2 COPOS O CORN FLAKES 3 MARGARINA 4 HARINA DE MAIZ 5 PALOMITA O ROSETA 6 FARINHAS 7 ACEITE DE MAIZ 8 MAIZ DULCE CONSERVA 9 MAIZ DULCE TIERNO 10 POLENTA 11 PASTA DE MAIZ 12 BOURBON O WHISKY AMERICANO 13 GOFIO 14 HARINA FINA DE MAIZ 15 SÉMOLA 16 PAN DE MAIZ HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA ENLATADO O CONGELADO. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS
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