Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 POLENTA 2 MARGARINA 3 MAIZ DULCE CONSERVA 4 FARINHAS 5 HARINA FINA DE MAIZ 6 SÉMOLA 7 PALOMITA O ROSETA 8 PASTA DE MAIZ 9 GOFIO 10 ACEITE DE MAIZ 11 HARINA DE MAIZ 12 PAN DE MAIZ 13 MAIZ DULCE TIERNO 14 TORTILLA DE MAIZ 15 BOURBON O WHISKY AMERICANO 16 COPOS O CORN FLAKES HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA ENLATADO O CONGELADO. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO.
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