Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 MAIZ DULCE TIERNO 2 HARINA FINA DE MAIZ 3 FARINHAS 4 PASTA DE MAIZ 5 GOFIO 6 BOURBON O WHISKY AMERICANO 7 MARGARINA 8 HARINA DE MAIZ 9 SÉMOLA 10 POLENTA 11 ACEITE DE MAIZ 12 PAN DE MAIZ 13 COPOS O CORN FLAKES 14 TORTILLA DE MAIZ 15 MAIZ DULCE CONSERVA 16 PALOMITA O ROSETA HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO ENLATADO O CONGELADO. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA
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