Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 GOFIO 2 POLENTA 3 MARGARINA 4 MAIZ DULCE TIERNO 5 PALOMITA O ROSETA 6 MAIZ DULCE CONSERVA 7 PASTA DE MAIZ 8 HARINA FINA DE MAIZ 9 HARINA DE MAIZ 10 COPOS O CORN FLAKES 11 TORTILLA DE MAIZ 12 BOURBON O WHISKY AMERICANO 13 PAN DE MAIZ 14 FARINHAS 15 SÉMOLA 16 ACEITE DE MAIZ OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ ENLATADO O CONGELADO. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA
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