Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 COPOS O CORN FLAKES 2 ACEITE DE MAIZ 3 MAIZ DULCE CONSERVA 4 SÉMOLA 5 POLENTA 6 BOURBON O WHISKY AMERICANO 7 TORTILLA DE MAIZ 8 MARGARINA 9 PALOMITA O ROSETA 10 HARINA DE MAIZ 11 GOFIO 12 HARINA FINA DE MAIZ 13 FARINHAS 14 PASTA DE MAIZ 15 MAIZ DULCE TIERNO 16 PAN DE MAIZ SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. ENLATADO O CONGELADO. CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ
