LA TERNERA, CUARTO TRASEROVersión en línea DESPIECE DE LA TERNERA, CUARTO TRASERO, EN EL QUE ENCONTRAMOS TRES PARTES, EL LOMO, FALDA, Y PIERNA CON SUS RESPECTIVAS PIEZAS. por T M 1 LOMO ALTO EXTRA 2 LOMO BAJO. EXTRA 3 SOLOMILLO. EXTRA 4 FALDA 2ª 5 CONTRA 1ª 6 CULATA DE CONTRA. 1ªB 7 BABILLA 1ª 8 CADERA 1ª 9 RABILLO DE CADERA 1ªB 10 TAPA 1ª 11 TAPILLA 1ª 12 REDONDO 1ª 13 MORCILLO O JARRETE 2ª 14 RABO 3ª 15 LOMO 16 PIERNA 17 ENTRAÑA 18 MATAMBRE 19 VACIO