La
flota
de
ANACEF
inició
capturando
____________________
como
el
pulpo
y
el
calamar
,
pero
con
el
tiempo
amplió
su
actividad
hacia
especies
____________________
y
demersales
como
el
____________________
y
la
merluza
negra
,
utilizando
principalmente
la
pesca
de
____________________
.
moluscoespañolayodominerales
El
pulpo
es
un
____________________
muy
apreciado
en
la
gastronomía
____________________
,
ya
que
aporta
____________________
esenciales
como
selenio
,
fósforo
,
calcio
,
sodio
,
zinc
e
____________________
.
mineralesniacinapatagónico
El
calamar
____________________
,
de
textura
delicada
,
es
rico
en
proteínas
de
alto
valor
biológico
,
omega
-
3
,
____________________
como
selenio
y
yodo
,
y
vitaminas
B12
,
E
y
____________________
.
argentinaproteínasmineralesmagnesiograsas
La
pota
____________________
es
una
fuente
de
____________________
de
alto
valor
biológico
,
con
bajo
contenido
en
____________________
y
alto
aporte
de
vitaminas
B3
y
B12
,
además
de
____________________
como
fósforo
,
potasio
y
____________________
.
blancograsadieta
La
merluza
negra
es
un
pescado
____________________
con
bajo
contenido
en
____________________
,
ideal
para
una
____________________
equilibrada
y
muy
valorado
en
la
gastronomía
española
.
culinariasazultextura
El
jurel
es
un
pescado
____________________
muy
consumido
en
España
,
rico
en
omega
-
3
,
proteínas
,
potasio
e
yodo
,
con
una
carne
de
____________________
suave
ideal
para
diversas
preparaciones
____________________
.
grasasproteínasfósforo
La
pota
negra
,
similar
a
la
argentina
,
es
rica
en
____________________
de
alto
valor
biológico
,
con
bajo
aporte
calórico
y
____________________
,
y
aporta
minerales
como
____________________
,
sodio
e
yodo
,
así
como
vitaminas
B3
y
B12
.
proteínasblancocaloríasgrasas
La
merluza
argentina
es
un
pescado
____________________
bajo
en
____________________
y
____________________
,
rico
en
omega
-
3
,
____________________
de
alto
valor
biológico
,
y
minerales
como
selenio
,
fósforo
y
potasio
,
además
de
vitaminas
B12
y
B3
.
internacionalescostasflota
La
____________________
de
ANACEF
realiza
su
actividad
pesquera
en
las
____________________
del
Noroeste
Africano
,
incluyendo
Mauritania
,
Senegal
,
Gambia
,
Angola
,
y
aguas
____________________
del
Atlántico
Sur
.
congelancontenedorlonjaalmacenamiento
Los
buques
de
ANACEF
procesan
y
____________________
sus
capturas
a
bordo
,
evitando
la
____________________
y
entrando
directamente
en
la
cadena
de
valor
,
siendo
descargadas
para
su
____________________
en
un
frigorífico
o
transportadas
en
un
____________________
.
profundidadpescacosteras
El
arte
de
____________________
de
arrastre
se
aplica
en
aguas
____________________
a
partir
de
50
metros
de
____________________
.
mareascaladeromeses
La
flota
de
ANACEF
realiza
____________________
de
entre
2
y
4
____________________
,
según
el
____________________
y
las
especies
objetivo
.
aguacapturaslavadasmicroorganismos
Una
vez
a
bordo
,
las
____________________
son
descabezadas
,
evisceradas
y
____________________
con
____________________
de
mar
limpia
o
potable
,
manteniéndose
siempre
por
debajo
de
1°C
para
evitar
la
proliferación
de
____________________
.
congeladascongelacióndeterioro
Una
vez
limpias
,
las
capturas
son
clasificadas
rápidamente
por
tamaño
y
____________________
a
-
35°C
durante
4
horas
para
evitar
su
____________________
y
asegurar
una
correcta
____________________
interna
a
-
22°C
.
productoaguacongelación
La
____________________
rápida
de
las
capturas
es
fundamental
para
mantener
la
calidad
del
____________________
,
minimizando
la
cristalización
del
____________________
en
la
carne
.
cartóntemperaturacongelación
Después
de
la
____________________
,
las
capturas
se
envasan
en
cajas
de
____________________
con
interfoliado
plástico
y
se
almacenan
a
-
22°C
,
asegurando
que
la
____________________
superficial
no
baje
de
-
20°C
.
especiesDecretoetiquetadoidentificación
El
____________________
de
las
capturas
se
realiza
conforme
al
Real
____________________
1380
/
2002
,
prestando
especial
atención
a
la
correcta
____________________
de
las
____________________
para
evitar
errores
.
temperaturapescadobodegascongelación
Tras
la
____________________
y
el
envasado
,
las
capturas
se
almacenan
en
____________________
a
-
22°C
,
manteniendo
una
vigilancia
sistemática
de
la
____________________
para
garantizar
la
calidad
del
____________________
congelado
.
etapaspescapuertos
Una
vez
terminada
la
campaña
de
____________________
,
las
capturas
se
descargan
en
____________________
de
la
costa
africana
,
como
Dakar
,
Nouadhibou
,
o
Agadir
,
para
su
distribución
en
dos
____________________
:
en
origen
y
en
destino
.
manipuladodescargahigiénicas
En
la
____________________
en
origen
,
el
producto
es
inspeccionado
por
las
autoridades
competentes
y
____________________
con
estrictas
garantías
____________________
.
distribuidocontenedoresdestino
En
la
descarga
en
____________________
,
el
producto
transportado
en
____________________
es
revisado
y
su
documentación
es
comprobada
antes
de
ser
____________________
a
mayoristas
.
empresasconservaciónfrigoríficodistintos
Las
capturas
descargadas
en
el
____________________
se
destinan
a
la
venta
para
su
____________________
,
transformación
,
o
elaboración
en
____________________
establecimientos
y
____________________
.