EL PAN. CLASIFICACION

GLUTEN TRIGO

HARINA

OTRAS SUSTANCIAS PARA ENRIQUECERLO.

HARINA INTEGRAL

FRANCES

HARINA ENRIQUECIDA

PAN DE MIGA BLANDA . MAYOR PROPORCION DE AGUA, NO REFINADO CON CILINDROS.

FERMENTADO Y HORNEADO

EL PAN QQUE SE LE AÑADE PRODUCTOS COMO ADITIVOS ESPECIALES, HARINAS ENRIQUECIDAS, LECHE, GLUTEN, SALVADO..

HARINA CON OTRO CEREAL

AZUCAR

PAN COMUN

PROPORCION 51%

PAN CORTADO EN CILINDROS

MOLDE, RALLADO, PAN HUEVO, DE PASAS, DE LECHE, DE ACEITE, DE MIEL, DE AJO, DE CEBOLLA, INTEGRAL, CON GRAÑONES, CON SALVADO, VIENA, GLUTINADO, TOSTADO, BISCOTE, COLINES, CON OTRO CEREAL, ENRIQUECIDO....

200 GR. SALVADO

PAN BREGADO--DE MIGA DURA -- ESPAÑOL -- CANDEAL. NECESITA CILINDORS REFINADORES.

PAN CON GRAÑONES

1 KG HARINA

LECHE

TAMBIEN SE DENOMINA ASI A LOS PANES SIN SAL, O A LOS QUE POR SU FORMA Y ELABORACION REQUIERAN UN PROCESO ESPECIAL DE ELABORACION.

PRODUCTO PERECEDERO RESULTANTE DE LA COCCION DE UNA MASA OBTENIDA POR LA MEZCLA DE HARINA, SAL , AGUA Y FERMENTADA POR LEVADURA PRENSADA

PAN ESPECIAL.