Crear
REPOSTERIA CONGELADOS Y TEMPERATURA AMBIENTE.
FRUTA ESCARCHADA, FRUTA GLASEADA
SIMPLES ELABORADOS
GELATINAS
SIMPLES NATURALES
HELADO, GRANIZADO, SORBETE, BISCUIT-GLACE, PERFECTOS(PERFAITS)
BAVAROISSE
SE COMPONEN DE UN CONJUNTO MUY AMPLIO DE INGREDIENTES COMBINADOS A BASE DE HUEVOS, LECHE, HARINA, FRUTOS SECOS, GRASA....
CARLOTAS Y COMPOTAS
ESPUMAS O MOUSES
FRITOS ( TORRIJA, LECHE FRITA, BUÑUELOS DE VIENTO..)
FRUTA FRESCA Y FRUTOS SECOS ( OLEAGINOSOS: ALMENDRAS, NUECES..) O (DULCES: HIGOS, DATILES...)
REPOSTERIA CALIENTE
YOGUR
REPOSTERIA FRIA
SON AQUELLOS QUE EN SI ELABORACION PUEDEN EMPLEAR O NO HORNO..
FLAN, PUDDING, ARROZ CON LECHE, NATILLAS
SOUFFLES, SOUFFLES DE FRUTA
ZUMOS
SON LOS QUE CUENTAN CON UN APORTE IMPORTANTE DE PROTEINAS Y CALCIO.
MACEDONIAS
DE SARTEN (CREPES, TORTILLA SORPRESA Y TORTILLA NORUEGA ( LAS DOS TORTILLAS, BASE DE BIZCOCHO, HELADO Y CUBIERTO DE SOUFFLE DE CREMA O MERENGUE RESPECTIVAMENTE)
QUESO
SU INGREDIENTE PRINCIPAL ES LA FRUTA.