Relacionar Columnas méthode de cuissonVersión en línea voir connaissance por Bastian Wieland 1 Sauter 2 Bouillir photo 3 Glacer photo 4 Braiser 5 Torréfier 6 Rôtir 7 Gratiner photo 8 Cuire au four 9 Blanchir à l'eau 10 Blanchir à huile 11 Griller 12 Frire 13 Pocher 14 Gratiner 15 Bouillir 16 Glacer 17 Vapeur photo 18 Etuver 19 Vapeur 65°C-90°C 160°C à 200°C 100°C 150 à 160°C 250°C 180 à 200°C 180°C 220 à 240°C 130 à 150°C 100°C 180 à 200°C 160°C 100°C 200 à 220 °C 130 à 150 °C