Relacionar Columnas méthode de cuissonVersión en línea voir connaissance por Bastian Wieland 1 Blanchir à l'eau 2 Bouillir 3 Bouillir photo 4 Vapeur photo 5 Griller 6 Etuver 7 Rôtir 8 Glacer photo 9 Braiser 10 Sauter 11 Gratiner photo 12 Glacer 13 Gratiner 14 Vapeur 15 Cuire au four 16 Torréfier 17 Frire 18 Pocher 19 Blanchir à huile 180 à 200°C 250°C 150 à 160°C 220 à 240°C 200 à 220 °C 65°C-90°C 180°C 100°C 100°C 160°C à 200°C 180 à 200°C 100°C 160°C 130 à 150°C 130 à 150 °C