Relacionar Columnas Escalamiento - Carlos Arias.Versión en línea Tarea 3 de Ingeniería Bioquímica. por Carlos Arias Mora 1 Tipo de similaridad que incluye conceptos físicos como estática, cinética y dinámica. 2 Permite que haya contacto entre los microorganismos y los nutrientes, así como el aprovechamiento de la mayor parte del espacio (más o menos el 70%). 3 Similaridad que depende de una relación constante en la concentración de algunos componentes del medio. 4 Tiene dos grandes problemas: mal aprovechamiento del espacio y contacto insuficiente entre los microorganismos y los nutrientes. 5 Se pasa un objeto o proceso de mayor escala a otra más pequeña. 6 Permite convertir un proceso de investigación en uno de producción. 7 Se relaciona con burbujas que viajan por el tanque movilizando un determinado gas que es esencial para el correcto desarrollo de procesos aeróbicos. 8 Recipiente en el que se aprovecha alrededor del 20% del espacio. 9 Nivel de una planta de producción donde se obtiene el producto en grandes cantidades. 10 Concerniente a sistemas donde hay flujo de calor. Incluye conceptos como radiación, convección y conducción de calor. Matraz Escalamiento descendente Industrial Química Escalamiento Placa Similaridad térmica Biorreactor Mecánica Transferencia de oxígeno
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