Métodos conservación alimentos

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Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria.

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biología

4º Primaria

alimento

alimentacion

Edad recomendada: 9 años

80 veces realizada

Creada por

Pablo Álvarez Loureiro

España

Top 10 resultados

1

Montse Flores Riesgo

3 de Noviembre de 2021

02:10

tiempo

100

puntuacion
2

Manuel J. López

9 de Marzo de 2022

03:55

tiempo

100

puntuacion
3

Pilar Carmona

28 de Noviembre de 2021

10:59

tiempo

100

puntuacion
4

ana mª gomez ruiz

4 de Julio de 2023

01:48

tiempo

88

puntuacion
5

jose damian

20 de Diciembre de 2022

01:38

tiempo

75

puntuacion
6

Pablo Álvarez Loureiro

14 de Mayo de 2021

00:20

tiempo

0

puntuacion

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Relacionar Columnas Métodos conservación alimentosVersión en línea Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria. por Pablo Álvarez Loureiro 1 Ahumado 2 Congelación 3 Refrigeración 4 Envasado al vacío 5 Liofilización 6 Salazón 7 Aditivos 8 Pasteurización Después de una combustión, el humo generado actúa sobre el alimento eliminando los microbios. No se debe abusar de este método. Mediante la adición de sal de diferentes formas (cristales o salmuera) se elimina gran parte del agua del alimento, soporte vital para los microrganismos. Se trata de bajar la temperatura del alimento hasta temperaturas bajo cero ( -18 grados aprox.) y se recomienda hacerlo de forma rápida. Al llevar el alimento a ebullición y luego bajar drásticamente la temperatura hasta congelarlo, el alimento pierde el agua que contiene y se evita la acción de los microrganismos. En este proceso se eleva la temperatura del alimento a 80 grados durante unos 30 minutos y luego se enfría rápidamente para eliminar los microrganismos. Consiste en la disminución de la temperatura del alimento entre los 0 a 6 grados aproximadamente para reducir la actividad descomponedora de los microrganismos. En este caso, el alimento se embolsa y se extrae todo el aire que lo rodea evitando la proliferación de algunos microrganismos. Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener sus propiedades en el tiempo.

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Métodos conservación alimentosVersión en línea

Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria.

por Pablo Álvarez Loureiro

Ahumado

Congelación

Refrigeración

Envasado al vacío

Liofilización

Salazón

Aditivos

Pasteurización

Después de una combustión, el humo generado actúa sobre el alimento eliminando los microbios. No se debe abusar de este método.

Mediante la adición de sal de diferentes formas (cristales o salmuera) se elimina gran parte del agua del alimento, soporte vital para los microrganismos.

Se trata de bajar la temperatura del alimento hasta temperaturas bajo cero ( -18 grados aprox.) y se recomienda hacerlo de forma rápida.

Al llevar el alimento a ebullición y luego bajar drásticamente la temperatura hasta congelarlo, el alimento pierde el agua que contiene y se evita la acción de los microrganismos.

En este proceso se eleva la temperatura del alimento a 80 grados durante unos 30 minutos y luego se enfría rápidamente para eliminar los microrganismos.

Consiste en la disminución de la temperatura del alimento entre los 0 a 6 grados aproximadamente para reducir la actividad descomponedora de los microrganismos.

En este caso, el alimento se embolsa y se extrae todo el aire que lo rodea evitando la proliferación de algunos microrganismos.

Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener sus propiedades en el tiempo.

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Salazón

Aditivos

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