Relacionar Columnas EJ AUTOEVALUACIÓN 01 UD 02Versión en línea Ejercicio autoevaluación 01 Unidad 02 Los alimentos por MARIA VELASCO MUÑIZ 1 CALIDAD ALIMENTARIA 2 CARBOHIDRATOS 3 CADENA ALIMENTARIA 4 ETIQUETADO DE PRODUCTOS 5 ALIMENTO 6 PROTEÍNAS Nutriente esencial que favorece la regeneración de tejidos y el desarrollo óseo y muscular Información donde se especifican las características del producto Itinerario por el que se mueven los alimentos desde la explotación agraria, ganadera o pesquera, pasando por la industria de procesado, el centro de distribución, el distribuidor (mayorista), hasta la tienda Cualquier sustancia normalmente utilizada por seres vivos con fines nutricionales, sociales, sanitarios y psicológicos Tipo de alimentos que aportan energía al organismo Conjunto de propiedades y características de un producto alimenticio relativas a las materias primas o ingredientes utilizados en su elaboración, a su naturaleza , composición , pureza, identificación, origen y trazabilidad