Alimentación y Salud

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Conocer las características de los alimentos que se consumen y los beneficios para la salud.

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Miryam Serrano García

México

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1	Miryam Serrano García 19 de Septiembre de 2012	% 53	01:34

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Alimentación y SaludVersión en línea Conocer las características de los alimentos que se consumen y los beneficios para la salud. por Miryam Serrano García 1 1. ¿Qué principios inmediatos están formados por aminoácidos? a a. Proteínas b b. Glúcidos c c. Grasas y todos los lípidos. 2 2. ¿Qué tipo de compuesto químico es el colesterol? a a. El colesterol no es un compuesto químico, sino una enfermedad. b b. Un lípido c c. Un aminoácido 3 3. ¿Cuál de estos tipos de alimentos es rico en fibra y vitaminas? a a. b b. c c. 4 4. Proporcionan más calorías por gramo: a a. Vitaminas b b. Azúcares c c. Grasas 5 5. Los aditivos alimentarios son sustancias que: a a. Se añaden para dar más calorías a los alimentos b b. Se añaden legalmente a los alimentos para conservar o mejorar sus propiedades. c c. Han sido prohibidas por la ley, pues se ha demostrado que son venesosas. 6 6. La vitamina antiescorbútica es: a a. Vitamina C b b. Vitamina A c c. Vitamina D 7 7. Se relaciona con las enferrmedaddes cardiovasculares. a a. Hipercolesterolemia b b. Raquitismo c c. Exceso de vitamina C en la dieta. 8 8. El almidón es un polisacárido muy abundante en alimentos como: a a. Mantequilla b b. Pan c c. Leche 9 9. Las vitaminas sos sustancias orgánicas con función: a a. Estructural b b. Energética c c. Biocatalizadora 10 10. La provitaminas son: a a. Sustancias orgánicas inactivas que se modifican y activan en el metabolismo animal. b b. Vitaminas de desecho que surgen por escesos vitamínicos en el metabolismo animal. c c. Vitaminas capaces de disolverse, indistintamente en agua y en diversos disolventes orgánicos. 11 11. Un ejemplo de vitamina hidrosoluble es: a a. Vitamina D b b. Vitamina E c c. Vitamina C 12 12. Tienen capacidad antioxidante, las vitaminas: a a. K, W y H b A, E y C c D, PP y B 13 13. En cuanto a la vitamina D, es falso que: a a. Los seres humano podemos obtenerla a partir de provitaminas b b. Su déficit puede originar alteraciones en la osificación de los huesos c c. Participa en el mecanismo de coagulación de la sangre. 14 14. El déficit prolongado de vitamina C puede provocar una alteración conocida como: a a. Escorbuto b b. Pelagra c c. Beriberi 15 15. En cuanto a la vitamina B5, es falso que: a a. Se puede llamar también: ácido pantonténico b b. Se puede llamar tambíén: ácido nicotínico. c c. Es necesaria para la formación de anticuerpos. 16 16. La anemia perniciosa es una alteración en la formación de glóbulos rojos, debida a: a a. Déficit de vitamina B9 b b. Exceso de vitamina B7 c c. Déficit de vitamina B12 17 17. En cuanto a la vitamina B12, es cierto que: a a. Participa en el metabolismo de ADN, ARN y proteínas. b b. Regula la abosorción intestinal de calcio y fósforo c c. Participa en los procesos de oxidación de glúcidos y prótidos.

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Alimentación y SaludVersión en línea

por Miryam Serrano García

1. ¿Qué principios inmediatos están formados por aminoácidos?

2. ¿Qué tipo de compuesto químico es el colesterol?

3. ¿Cuál de estos tipos de alimentos es rico en fibra y vitaminas?

4. Proporcionan más calorías por gramo:

5. Los aditivos alimentarios son sustancias que:

6. La vitamina antiescorbútica es:

7. Se relaciona con las enferrmedaddes cardiovasculares.

8. El almidón es un polisacárido muy abundante en alimentos como:

9. Las vitaminas sos sustancias orgánicas con función:

10. La provitaminas son:

11. Un ejemplo de vitamina hidrosoluble es:

12. Tienen capacidad antioxidante, las vitaminas:

13. En cuanto a la vitamina D, es falso que:

14. El déficit prolongado de vitamina C puede provocar una alteración conocida como:

15. En cuanto a la vitamina B5, es falso que:

16. La anemia perniciosa es una alteración en la formación de glóbulos rojos, debida a:

17. En cuanto a la vitamina B12, es cierto que: