Memory Desvendando o leite (difícil)Versión en línea Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite por Christine Moreira Pires Por que o leite de vaca é amarelado? -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc LACTOSE A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Vitamina C e complexo B Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) PROIBIDA CASEÍNA O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) É a principal proteína do leite Vitaminas A, D, E e K
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