Memory Desvendando o leite (difícil)Versión en línea Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite por Christine Moreira Pires É a principal proteína do leite O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) CASEÍNA Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir Vitamina C e complexo B LACTOSE Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. Por que o leite de vaca é amarelado? Vitaminas A, D, E e K Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) PROIBIDA Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água)
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