Memory Desvendando o leite (difícil)Versión en línea Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite por Christine Moreira Pires É a principal proteína do leite CASEÍNA Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) Vitamina C e complexo B O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: Por que o leite de vaca é amarelado? -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir PROIBIDA Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. LACTOSE Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) Vitaminas A, D, E e K
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