Sector Primario:Se denomina aquel sector de la economía que comprende las actividades productivas de la extracción y obtención de materias primas, como la agricultura, la ganadería, la apicultura, la acuicultura, la pesca, la minería, la silvicultura y la explotación forestal.
Ganado Vacuno: El ganado vacuno o bovino es aquel perteneciente a los mamíferos conocidos como vacas y bueyes de las especies Bos taurus.Ganado Porcino: El ganado porcino comprende una serie de animales que son domesticados para sacarle el mejor aprovechamiento posible; este tipo de ganado está compuesto por cerdos, puercos o cochinos.Ganado Caprino: Se le conoce como ganado caprino, aquel conjunto de animales criado para su completo aprovechamiento y explotación, esta serie de animales se les conoce como cabras, para el beneficio de la especie humana. La cabra es un mamífero de tipo rumiante, del cual se puede obtener grandes beneficios económicos, debido a que es un gran productor de leche y carne, pero además su pelaje, piel y estiércol puede utilizarse para múltiples cosas.
Producción Caprina
La región Mixteca es la principal productora de cabras para carne de México, abarca los estados de Puebla, Guerrero y Oaxaca
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Producción Vacuno o Bovino
Desde siempre ha habido una disputa entre los estados norteños que gira alrededor de quién tiene la mejor carne de res. Chihuahua, Coahuila, Sonora, Nuevo León y hasta Durango se pelean el primer lugar de calidad.
A pesar de que el norte se disputa la calidad de la carne de res, datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) revelan que los estados con mayor producción de carne bovina no son los norteños, sino Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí.
El 67,3% de la producción nacional se concentra en cinco estados, siendo el principal Jalisco, con una producción del 19,5%; Sonora con un 17,3%; 12,2% en Puebla; 9,3% en Yucatán y un 9% en Veracruz
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