Definiciones 9°Versión en línea Responde las preguntas correctamente por Colegio Argos 1 La levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado y como consecuencia, le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina. a Pan b Queso c Vino d Agua 2 Se logra cuando a la leche se le agrega un ácido como el vinagre, logrando que la leche se cuaje y después se filtre. a Pan b Queso c Vino d Agua 3 Mediante la fermentación alcohólica del zumo de la uva, produce levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. a Pan b Queso c Vino d Agua 4 Es un compuesto esencial de muchos alimentos, así como la importancia que tiene en la congelación de los mismos. a Pan b Queso c Vino d Agua 5 Representan casi más del 90% de la materia seca de las plantas. Son compuestos abundantes y disponibles en los alimentos con relativa facilidad además de ser de bajo costo. a Pan b Queso c Vino d Agua e Carbohidratos 6 Es un proceso que requiere de la presencia de oxígeno para llevar a cabo la producción de energía. a Reacción química anaeróbica b Reacción química aeróbica 7 Es un proceso que se lleva acabo en ausencia de oxígeno. a Reacción química anaeróbica b Reacción química aeróbica 8 Ejemplos de reacciones químicas aeróbicas (Pede ser más de 1 respuesta). Escoge una o varias respuestas a Correr b Saltos c Nadar d Levantar pesas 9 Ejemplos de reacciones químicas anaeróbicas (Puede ser más de 1 respuesta). Escoge una o varias respuestas a Correr b Saltos c Nadar d Levantar pesas 10 A la combinación de cualquier elemento o sustancia con oxígeno se le denomina oxidación. a Falso b Verdadero
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