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Sobre esta actividad

preguntas de panaderia

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rosaicela sosa
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México

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preguntas de panaderia

por rosaicela sosa
1

Como funciona la sal en la elaboracion de panes de base de levadura?

2

Entre la mantequilla y margarina, Cual de ellas contiene solamente solidos de leche?

3

Como funcionan los polvos para hornear?

4

A cuantros grados tiene que estar un horno parea sacar el pan muy bien cocido y crujiente?

5

Cantidad de aceite para 500g de harina con 320g de agua?

6

Es un pan plano cubierto de hierbas y otras cosas?

7

Principal ingrediente de la panaderia?

8

La harina es acida o alcalina?

9

A la actividad de cortar o dar forma a un pan como se le llama?

10

Como se llama el gas que se generaen el leudado?

2
9
1
6
5
4
5
0
7
8
3
10
2
 
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