Crucigrama Fermentación láctica crucigramaVersión en línea para estudiar por luz adriana Gutierrez Ramirez 1 Nombre de las enzimas encargadas de romper el grupo carboxilo de los aminoacidos 2 es un bacilo gram positivo no esporulado 3 Enzima de bacterias lácticas encargada de romper la lactosa 4 Efecto fundamental de las bacteriocinas 5 Es heterofementador muy empleado como startes en quesos 6 on residuos generado a partir de la fermentación de aminoacidos disponibles encargados del olor nauseabunod de algunos quesos 7 Enzimas encargadas de hidrolizar los cereales 8 Es el nombre utilizado para los microorganismos encargados de realizar transformaciones sobre un sustrato 9 Proteína mas importante en la leche 10 ruta metabólica de salvamento en bacterias lacticas para obtener diacetilo 8 2 9 3 6 4 10 5 7
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