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Sobre esta actividad

Identificar los puestos de cocina que se manejan en México

Creada por

Ana Maria Rangel
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Brigada de cocinaVersión en línea

Identificar los puestos de cocina que se manejan en México

por Ana Maria Rangel
1

Se encarga de todas las preparaciones que se sirven calientes.

2

Está a cargo de una estación o área específica.

3

Prepara los pasteles y postres, algunas piezas de panadería.

4

Es el responsable de todos los aspectos de la producción de alimentos, planear menús y capacitar al personal.

5

Realiza todas las ensaladas y aderezos, sopas, entradas frías, patés y elementos del bufet.

6

Está a cargo de los asados y platos a la parrilla.

7

Trabaja con los chefs de cada estación para aprender como funcionan.

8

Es el asistente del jefe de cocina.

5
8
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