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Sobre esta actividad

Vocabulario clave de hotelería

Creada por

Alejandro Echeverri
Alejandro Echeverri
México

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Glosario de Servicios en HosteleríaVersión en línea

Vocabulario clave de hotelería

por Alejandro Echeverri
1

Norma que regula higiene en restaurantes

2

Tipo de servicio donde el invitado se sirve solo

3

Actitud más criticada por invitados

4

Platillo preparado en cocina y servido al invitado

5

Suma de contactos con el invitado

6

Capacidad efectiva demostrada en el trabajo

7

Utensilio para servir hielo

8

Bebida que se ofrece por la mañana

9

Servicio de banquetes donde el mesero sirve por la izquierda

10

Servicio de prestigio con cortes y flameos

11

Elemento del montaje básico en desayuno

12

Menú que cambia según estaciones del año

13

Equipo usado para registrar órdenes y tickets

14

Valor que implica cumplir con las labores asignadas

15

Frase adecuada para despedir al invitado

16

Objeto que debe revisarse y rellenarse después de cada servicio

16
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3
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6
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1
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