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SaladVersión en línea

Salad continental

por Firza
1

Bagian salad yang berfungsi sebagai alas atau bantalan di dasar piring (lettuce)

2

Saus salad kental yang menjadi dasar pembuatan Thousand Island.

3

Jenis salad yang terdiri dari potongan buah segar dengan saus manis.

4

Perbandingan baku minyak dan cuka pada classic vinaigrette adalah 3 bagian minyak banding ... bagian cuka.

5

Sentuhan akhir pada salad untuk menambah tekstur dan estetika, seperti croutons atau keju parut.

6

Fungsi salad yang disajikan dengan porsi kecil di awal makan untuk membangkitkan selera.

7

Dressing bening berbasis minyak dan cuka/lemon.

8

Fungsi salad yang disajikan mendampingi hidangan utama (main course) untuk menetralisir lemak.

9

Bagian utama atau isi dari salad yang menonjolkan karakter atau nama dari hidangan salad tersebut.

10

Teknik pemotongan sayuran tipis memanjang seperti korek api yang sering dipakai untuk coleslaw atau garnish salad.

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Jenis salad majemuk yang terdiri dari berbagai bahan matang (daging, sayur, atau kentang) yang dicampur rata dengan dressing kental.

12

Istilah internasional untuk French dressing yang terbuat dari campuran minyak, cuka, garam, dan lada.

13

Suhu penyajian standar untuk sebagian besar green salad agar kerenyahan sayurnya tetap terjaga adalah dalam keadaan ... (chilled).

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Salah satu jenis lettuce renyah yang paling sering digunakan sebagai underliner pada Caesar Salad.

15

Fungsi salad kelima yang disajikan di bagian akhir susunan menu kontinental untuk menyegarkan rongga mulut dengan cita rasa manis atau buah.

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