Defensa Alimentaria

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Jugadas 22 %Acierto 100 Tiempo medio 00:51

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Sobre esta actividad

Protege la cadena alimentaria

Creada por

GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE

Colombia

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Anónimo 25 de Agosto de 2026	% 100	00:03
2	Anónimo 26 de Agosto de 2026	% 100	00:04
3	Anónimo 31 de Agosto de 2026	% 100	00:06
4	Wilson 3 de Septiembre de 2026	% 100	00:08
5	Anónimo 28 de Agosto de 2026	% 100	00:11
6	Sandy 30 de Agosto de 2026	% 100	00:17
7	Stiven 3 de Septiembre de 2026	% 100	00:19
8	Anónimo 26 de Agosto de 2026	% 100	00:21
9	Anónimo 3 de Septiembre de 2026	% 100	00:21
10	Anónimo 6 de Septiembre de 2026	% 100	00:21

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Defensa AlimentariaVersión en línea

por GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE

1. ¿Qué es la defensa alimentaria?

2. Principales amenazas

3. Actores involucrados

4. Seguridad de la cadena de suministro

5. Principios de defensa alimentaria

6. Medidas preventivas

7. Trazabilidad y registro

8. Normativas y marcos

10. Buenas prácticas para consumidores


Defensa AlimentariaVersión en línea Protege la cadena alimentaria por GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE 1 1. ¿Qué es la defensa alimentaria? La defensa alimentaria se refiere a las medidas para evitar ataques, adulteraciones o interrupciones en la cadena de suministro de alimentos, garantizando su seguridad y confianza. 2 2. Principales amenazas Contaminación, fraude, sabotaje, interrupciones logísticas y fallos en la gestión de proveedores pueden comprometer la inocuidad, trazabilidad y disponibilidad de alimentos. 3 3. Actores involucrados Gobierno, industria alimentaria, distribuidores, minoristas, laboratorios, y consumidores juegan roles clave en la detección, respuesta y prevención. 4 4. Seguridad de la cadena de suministro La seguridad requiere control en materias primas, procesos, transporte, almacenamiento y distribución para minimizar riesgos y pérdidas. 5 5. Principios de defensa alimentaria Prevención, detección temprana, respuesta rápida y recuperación. La colaboración y la información compartida fortalecen la resiliencia del sistema. 6 6. Medidas preventivas Buenas prácticas de higiene, control de temperatura, trazabilidad, verificación de proveedores y auditorías periódicas para evitar incidentes. 7 7. Trazabilidad y registro Rastrea el origen, las transformaciones y destinos de los productos. La trazabilidad facilita retiros seguros y evita daños a la salud pública. 8 8. Normativas y marcos Resolución 2674 de 2013: Principal reglamento sanitario para alimentos y definición de alimento fraudulento. FDA / FSMA: Defensa alimentaria y adulteración intencional. FSSC 22000 / ISO. 9 10. Buenas prácticas para consumidores Consumidores atentos, lectura de etiquetas, compra de proveedores confiables y reporte de anomalías ayuda a mantener una alimentación segura y sostenible.