Alimentos Seguros: quiz rápido

Test

Jugadas 3

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Sobre esta actividad

Juego de preguntas sobre inocuidad

Creada por

Rocio

Argentina

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Anónimo 18 de Agosto de 2026	% 100	01:06
2	Anónimo 24 de Agosto de 2026	% 100	03:03
3	Anónimo 23 de Agosto de 2026	% 80	01:18

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Verbos irregulares en Inglés

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(316)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.
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(326)

este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.
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(102)

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Alimentos Seguros: quiz rápidoVersión en línea Juego de preguntas sobre inocuidad por Rocio 1 ¿Qué es un alimento seguro (inocuidad)? a Libre de peligros para la salud y con una nutrición adecuada. b Alimento que siempre debe cocerse c Producto con sabor perfecto. d Alimento con cualquier composición. 2 Nombre los tres tipos de peligros en alimentos. a Mecánicos, dinámicos y térmicos b Metálicos, líquidos y sólidos c Físicos, químicos y biológicos d Ambientales, sociales y legales 3 Cuál es la zona de peligro de temperatura para alimentos? a -20°C a 0°C b 70°C–100°C c 5°C–60°C d 0°C–4°C 4 Qué significa contaminación cruzada? a Transferencia de patógenos de un alimento contaminado a uno inocuo b Uso de utensilios limpios para todo c Mezcla de colores de envases d Calentamiento simultáneo de dos alimentos 5 Qué caracteriza a los alimentos de alto riesgo? a Alta disponibilidad de agua y nutrientes; carnes, lácteos, comidas preparadas b Altamente ácidos y secos c Bajos niveles de agua; galletas y cereal d Estables a temperatura ambiente Explicación 1 Un alimento seguro no contiene peligros y aporta nutrición adecuada. 2 Los peligros se clasifican en físicos, químicos y biológicos. 3 La zona de peligro típica es 5°C a 60°C, donde ocurre crecimiento rápido. 4 La contaminación cruzada ocurre cuando patógenos pasan de un alimento contaminado a otro inocuo. 5 Los alimentos de alto riesgo suelen ser perecederos y requieren control estricto de temperatura y humedad.

Alimentos Seguros: quiz rápidoVersión en línea

Juego de preguntas sobre inocuidad

por Rocio

¿Qué es un alimento seguro (inocuidad)?

Libre de peligros para la salud y con una nutrición adecuada.

Alimento que siempre debe cocerse

Producto con sabor perfecto.

Alimento con cualquier composición.

Nombre los tres tipos de peligros en alimentos.

Mecánicos, dinámicos y térmicos

Metálicos, líquidos y sólidos

Físicos, químicos y biológicos

Ambientales, sociales y legales

Cuál es la zona de peligro de temperatura para alimentos?

-20°C a 0°C

70°C–100°C

5°C–60°C

0°C–4°C

Qué significa contaminación cruzada?

Transferencia de patógenos de un alimento contaminado a uno inocuo

Uso de utensilios limpios para todo

Mezcla de colores de envases

Calentamiento simultáneo de dos alimentos

Qué caracteriza a los alimentos de alto riesgo?

Alta disponibilidad de agua y nutrientes; carnes, lácteos, comidas preparadas

Altamente ácidos y secos

Bajos niveles de agua; galletas y cereal

Estables a temperatura ambiente

Explicación

Un alimento seguro no contiene peligros y aporta nutrición adecuada.

Los peligros se clasifican en físicos, químicos y biológicos.

La zona de peligro típica es 5°C a 60°C, donde ocurre crecimiento rápido.

La contaminación cruzada ocurre cuando patógenos pasan de un alimento contaminado a otro inocuo.

Los alimentos de alto riesgo suelen ser perecederos y requieren control estricto de temperatura y humedad.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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¿Qué es un alimento seguro (inocuidad)?

Nombre los tres tipos de peligros en alimentos.

Cuál es la zona de peligro de temperatura para alimentos?

Qué significa contaminación cruzada?

Qué caracteriza a los alimentos de alto riesgo?

Explicación