Ad. y Op. de alimentos y bebidas

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Jugadas 8 %Acierto 90 Tiempo medio 03:58

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Sobre esta actividad

Cuestionario de reforzamiento

Creada por

Wendy

México

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Wendy 16 de Agosto de 2026	% 100	01:56
2	Caro Cuadros 17 de Agosto de 2026	% 100	03:40
3	Anónimo 17 de Agosto de 2026	% 100	04:02
4	Anónimo 16 de Agosto de 2026	% 89	03:22

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España

(101)

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Verbos irregulares en Inglés

Hélmer González Serrano

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(315)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.
Brawl stars preguntas

Carlos Andrés Prieto Rodríguez

Colombia

(165)

Completa todas las preguntas
cuanto sabes de Futbol

hugo estay

Chile

(324)

este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.
Tipos de sintagmas (II)

idoia rubio

España

(945)

Actividades interactivas para reconocer los distintos tipos de sintagmas

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	Anónimo	%
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Ad. y Op. de alimentos y bebidas


Ad. y Op. de alimentos y bebidasVersión en línea Cuestionario de reforzamiento por Wendy 1 Es la definición de colocar el cubierto adecuado, dependiendo del platillo. a Marcar plaqué b Muertos c Briefing d Check list 2 Es todo aquel utensilio que se encuentre en la mesa sucio y ya haya sido utilizado. a Muertos b Menage c Check list d Food and Beverage 3 Junta que se lleva acabo con todo el equipo, antes de empezar el servicio. a Briefing b Check list c Menage d Marcar plaqué 4 Es el formato para la revisión de actividades a Check list b Pollo c Comandas d Briefing 5 Se refiere a comida y bebida a Food and Beverage b Briefing c Menage d Comandas 6 Conjunto de utensilios de cocina y servicio, también pueden ser complementos salados o dulces que se utilizan durante el servicio, incluso ornamentos en mesa. a Menage b Escamochar c Marcar plaqué d Muertos 7 Es la acción de retirar los restos de comida de los platos. a Escamochar b Briefing c Food and Beverage d Menage 8 Exclamación dicha en servicio y cocina, que como se indica, nos avisa que alguien esta a su espalda y necesita el paso, de esta manera se previenen accidentes. a Voy atrás! b Oido chef! c Trabaja y sale! 9 Utensilio para recoger migajas de la mesa a Pollo b Comandas c Microfibra d Manta de cielo 10 Abreviatura para referirse a personas, en un libro de reservaciones, comandas y hojas de servicio. a PAX b PP c PR d P 11 Herramienta para llevar el control de consumo de las mesa a Comandas b Cuenta c Platillos d Personas 12 Es el tipo de servicio en el cual del área de cocina se extrae y transporta el platillo hasta el consumidor, sin ningún tipo de manipulación, de manera íntegra y tal cual fue decorado. a Americano b Inglés c Frances d Gueridón o Ruso 13 Las siguientes reglas se emplean en el servicio.... 1. Servir los alimentos por la derecha 2. Bebidas entran y salen por la derecha 3. Servicio de pan entra y sale por izquierda 4. Retirar los muertos por la izquierda a Americano b Francés c Inglés d Gueridón o Ruso 14 Se refiere al tipo de servicio en donde el chef de rang o mesero sujeta la bandeja con las preparaciones y es el propio comensal quien se sirve. a Servicio francés b Servicio inglés c Servicio gueridón o ruso d Servicio americano 15 Las siguientes reglas se emplean en el servicio.... 1. El mesero se acercará a la izquierda del cliente. 2. Debe conocer la porción a servir. 3. Portará una bandeja con los platillos. 4. Con la ayuda de la pinza en la mano derecha procederá al servicio. a Inglés b Americano c Gueridón o Ruso d Francés 16 En este tipo de servicio se realiza en una mesa auxiliar que se acerca hasta los comensales, utilizando la pinza con ambas manos preparan y emplatan los alimentos a la vista del cliente. a Geridón o Ruso b Americano c Francés d Inglés 17 Al ofrecer algún tipo de vino se deberá tomar en cuenta para su presentación: a Cepa (tipo de uva), casa o bodega (marca del vino) y país b Tipo de vino, crianza y reserva c Temperatura de servicio, año y tipo de uva 18 Cuál es el orden por el que se debe tomar la comanda? a Niños, damas (por orden de edad) y caballeros b Damas (por oden de edad), caballeros y niños c Caballeros, damas (por orden de edad) y niños

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

Ad. y Op. de alimentos y bebidas

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por Wendy

Es la definición de colocar el cubierto adecuado, dependiendo del platillo.

Es todo aquel utensilio que se encuentre en la mesa sucio y ya haya sido utilizado.

Junta que se lleva acabo con todo el equipo, antes de empezar el servicio.

Es el formato para la revisión de actividades

Se refiere a comida y bebida

Conjunto de utensilios de cocina y servicio, también pueden ser complementos salados o dulces que se utilizan durante el servicio, incluso ornamentos en mesa.

Es la acción de retirar los restos de comida de los platos.

Exclamación dicha en servicio y cocina, que como se indica, nos avisa que alguien esta a su espalda y necesita el paso, de esta manera se previenen accidentes.

Utensilio para recoger migajas de la mesa

Abreviatura para referirse a personas, en un libro de reservaciones, comandas y hojas de servicio.

Herramienta para llevar el control de consumo de las mesa

Es el tipo de servicio en el cual del área de cocina se extrae y transporta el platillo hasta el consumidor, sin ningún tipo de manipulación, de manera íntegra y tal cual fue decorado.

Las siguientes reglas se emplean en el servicio.... 1. Servir los alimentos por la derecha 2. Bebidas entran y salen por la derecha 3. Servicio de pan entra y sale por izquierda 4. Retirar los muertos por la izquierda

Se refiere al tipo de servicio en donde el chef de rang o mesero sujeta la bandeja con las preparaciones y es el propio comensal quien se sirve.

Las siguientes reglas se emplean en el servicio.... 1. El mesero se acercará a la izquierda del cliente. 2. Debe conocer la porción a servir. 3. Portará una bandeja con los platillos. 4. Con la ayuda de la pinza en la mano derecha procederá al servicio.

En este tipo de servicio se realiza en una mesa auxiliar que se acerca hasta los comensales, utilizando la pinza con ambas manos preparan y emplatan los alimentos a la vista del cliente.

Al ofrecer algún tipo de vino se deberá tomar en cuenta para su presentación:

Cuál es el orden por el que se debe tomar la comanda?