Cuestionario de carbohidratos

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¿Cuánto sabes sobre los carbohidratos?

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Coralia Cordoba

Argentina

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Cuestionario de carbohidratos


Cuestionario de carbohidratosVersión en línea ¿Cuánto sabes sobre los carbohidratos? por Coralia Cordoba 1 ¿Cuál es la función más importante de los hidratos de carbono en nuestro organismo? a Sintetizar vitaminas hidrosolubles de forma directa. b Ser la primera fuente de energía aportando aproximadamente 4 kcal por gramo. c Servir únicamente como componentes estructurales sin aportar energía. d Actuar como la principal reserva de agua en los tejidos musculares. 2 ¿Qué son los monosacáridos? a Cadenas complejas formadas por más de cien unidades de glucosa. b Sustancias compuestas por la unión de dos azúcares dobles. c Los carbohidratos más sencillos, formados por una sola molécula. d Lípidos derivados de la digestión de los aceites 3 ¿Qué representa el "índice glucémico" de un alimento? a El porcentaje de grasa saturada presente en el alimento. b La cantidad total de proteínas contenidas en la porción c La cantidad de calorías quemadas durante el proceso de digestión d El aumento de la glucosa en sangre tras su ingesta, según la rapidez con que se digieren y asimilan sus carbohidratos. 4 ¿En qué forma almacena el organismo la glucosa como reserva energética compleja? a Sacarosa b Glucógeno c Lactosa d Fructosa 5 ¿Por qué las frutas y verduras suelen tener un índice glucémico más bajo que los dulces, a pesar de contener azúcares simples? a Porque sus carbohidratos se evaporan durante la digestión. b Porque no poseen ninguna molécula de fructosa o glucosa. c Porque contienen sustancias como la fibra que enlentecen la absorción de los azúcares. d Porque tienen un aporte calórico superior al de los dulces concentrados. 6 ¿Qué son los polisacáridos y en qué alimentos se encuentran principalmente? a Carbohidratos sencillos de sabor dulce presentes en la miel y el azúcar. b Carbohidratos complejos formados por múltiples monosacáridos, presentes en cereales, legumbres y patatas. c Proteínas de origen animal presentes exclusivamente en carnes rojas. d Disacáridos de absorción ultrarrápida presentes en productos lácteos. 7 ¿Cuál es una característica fundamental de la fibra dietética? a Aporta 9 calorías por gramo y se digiere completamente en el estómago. b Aumenta drásticamente los niveles de glucosa en sangre tras ser ingerida. c Es resistente a la digestión y absorción en el intestino delgado, fermentando en el intestino grueso. d Está formada únicamente por monosacáridos de absorción rápida. 8 ¿Qué porcentaje del total de las calorías diarias se recomienda consumir de carbohidratos? a Entre un 10% y un 20% b Entre un 50% y un 65% c Exactamente el 90% d Menos del 5%

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por Coralia Cordoba

¿Cuál es la función más importante de los hidratos de carbono en nuestro organismo?

¿Qué son los monosacáridos?

¿Qué representa el "índice glucémico" de un alimento?

¿En qué forma almacena el organismo la glucosa como reserva energética compleja?

¿Por qué las frutas y verduras suelen tener un índice glucémico más bajo que los dulces, a pesar de contener azúcares simples?

¿Qué son los polisacáridos y en qué alimentos se encuentran principalmente?

¿Cuál es una característica fundamental de la fibra dietética?

¿Qué porcentaje del total de las calorías diarias se recomienda consumir de carbohidratos?