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Sobre esta actividad

DEFINICIONES DE ISO 22000

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maria alejandra murillo
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Colombia

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DEFINICIONES DE ISO 22000

por maria alejandra murillo
1

1. Acción para eliminar la causa de una no conformidad y prevenir que vuelva a ocurrir.

2

2. Agente biológico, químico o físico que puede causar un efecto adverso en la salud.

3

3. Capacidad para seguir la historia, movimiento y localización de un producto.

4

4. Seguridad de que un alimento no causará un efecto adverso en la salud.

5

5. Valor que diferencia la aceptabilidad de la inaceptabilidad.

6

6. Efecto de la incertidumbre.

7

7. Acción o actividad esencial para prevenir o reducir un peligro.

8

8. Acción para eliminar una no conformidad detectada.

9

9. Condiciones y actividades básicas necesarias para mantener la inocuidad.

10

10. Etapa donde se aplican medidas de control para controlar un peligro significativo.

11

11. Proceso sistemático, independiente y documentado que permite evaluar el cumplimiento.

12

12. Confirmación mediante evidencia objetiva de que se cumplieron los requisitos.

13

13. Conjunto de actividades interrelacionadas que transforma entradas en salidas.

14

14. Obtención de evidencia de que una medida de control puede controlar eficazmente un peligro.

15

15. Actividad recurrente para mejorar el desempeño.

15
9
1
8
6
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3
11
12
10
13
5
7
2
 
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