Quién Quiere Ser Maestro BPM

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Preguntas y respuestas BPM

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Oscar Carreño

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Verbos irregulares en Inglés

Hélmer González Serrano

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(317)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.
cuanto sabes de Futbol

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este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.
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Quién Quiere Ser Maestro BPMVersión en línea Preguntas y respuestas BPM por Oscar Carreño 1 Si el suministro de agua corriente falla por completo en el local, ¿cuál es el plan de contingencia inmediato estipulado en el documento? a Continuar la producción utilizando desinfectantes secos alternativos b Suspender las operaciones de producción de alimentos y, dado el caso, comprar agua razonable para limpieza básica hasta que regrese el suministro c Desviar las aguas servidas de la trampa de grasas d Utilizar agua cruda sin potabilizar recolectada previamente 2 ¿Cuál es el código del formato oficial donde se debe registrar diariamente la medición del pH y el cloro residual en el restaurante? a F- VLYD 001 b DCP-01 c F- CRPH-001 / F- CRPH-008 d FO-01-Ca 3 ¿Qué nombre técnico recibe la "dosis de choque" que se realiza alternando el desinfectante habitual cada semana con un principio activo diferente para evitar resistencia microbiana? a Desinfección de rutina b Rotación del desinfectante c Aspersión continua d Solución tensioactiva 4 Para la limpieza de rutina y profunda de los mesones de trabajo, pisos y superficies, ¿qué cantidad exacta de "Detergente Neutro Multiusos PQP" se debe dosificar por cada 1 litro de agua? a 2 ML b 5 ML c 7 ML d 20 ML 5 Al preparar el "Desinfectante Amonio Cuaternario PQP" para loza, menaje, equipos, utensilios, pisos y paredes, ¿cuál es la dosis exacta por litro de agua? a 20 ML b 2 ML c 5 ML d 7 ML 6 Si el manipulador va a desinfectar vegetales por el método de inmersión durante 5 minutos, ¿qué cantidad de "Desinfectante Orgánico PQP para verduras y frutas" debe agregar por litro de agua? a 2 ML b 5 ML c 7 ML d 20 ML 7 Para desmanchar la trapera y los trapos de cocina del restaurante, ¿qué dosis de "PQP Cloro Líquido" se encuentra estipulada por cada litro de agua? a 2 ML b 5 ML c 7 ML d 250 cc 8 De acuerdo con el POES-PLYD-04, ¿cuánto tiempo se debe dejar que el limpiador desengrasante penetre en las manchas rebeldes del interior del horno? a 1 minuto b 3 minutos c 5 minutos d 12 minutos 9 Conforme al diagnóstico del programa MIP de Entrecôte by Cata, ¿cuáles son las tres principales plagas que posiblemente puedan afectar las áreas debido a la naturaleza de las materias primas? a Palomas, hormigas y ácaros b Gorgojos, pulgones y polillas c Roedores, moscas y cucarachas d Termitas, escarabajos y avispas 10 Cuando se contrata a un operador externo certificado para realizar un control químico (fumigación), ¿cuál de los siguientes documentos NO es mencionado como obligatorio de entrega post-inspección? a Certificado de fumigación b Ficha técnica de los productos químicos utilizados c Informe con hallazgos d Planos de redes de aguas negras 11 ¿Cómo define formalmente el plan de saneamiento a los residuos como el icopor, papel carbón y ciertos plásticos que no se transforman en materia prima y tardan grandes periodos en degradarse? a Biodegradables b Peligrosos c Inertes d Ordinarios 12 Al realizar la separación de residuos en la fuente bajo la Resolución 2184 de 2019, ¿qué elementos específicos deben ir dentro del contenedor NEGRO en el área de despacho? a Plásticos limpios, cartón limpio y seco, latas b Restos de masa, cáscaras de vegetales y desechos agrícolas c Servilletas, papeles sucios o engrasados y materiales desechables d Aceites de cocina usados 13 ¿Cuál es la frecuencia establecida en el cronograma institucional para realizar la limpieza profunda de las instalaciones en Entrecôte by Cata? a Dos veces al día b Diario al finalizar el turno c Una vez por semana d Mensual con refuerzo trimestral 14 ¿Quién es el responsable corporativo directo de realizar el monitoreo diario, la verificación del correcto diligenciamiento de los formatos y establecer las acciones correctivas ante desviaciones? a El operador externo de control integrado b La Administradora del punto c El dueño del local d El operador externo de control integrado

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Oscar Carreño

Si el suministro de agua corriente falla por completo en el local, ¿cuál es el plan de contingencia inmediato estipulado en el documento?

¿Cuál es el código del formato oficial donde se debe registrar diariamente la medición del pH y el cloro residual en el restaurante?

¿Qué nombre técnico recibe la "dosis de choque" que se realiza alternando el desinfectante habitual cada semana con un principio activo diferente para evitar resistencia microbiana?

Para la limpieza de rutina y profunda de los mesones de trabajo, pisos y superficies, ¿qué cantidad exacta de "Detergente Neutro Multiusos PQP" se debe dosificar por cada 1 litro de agua?

Al preparar el "Desinfectante Amonio Cuaternario PQP" para loza, menaje, equipos, utensilios, pisos y paredes, ¿cuál es la dosis exacta por litro de agua?

Si el manipulador va a desinfectar vegetales por el método de inmersión durante 5 minutos, ¿qué cantidad de "Desinfectante Orgánico PQP para verduras y frutas" debe agregar por litro de agua?

Para desmanchar la trapera y los trapos de cocina del restaurante, ¿qué dosis de "PQP Cloro Líquido" se encuentra estipulada por cada litro de agua?

De acuerdo con el POES-PLYD-04, ¿cuánto tiempo se debe dejar que el limpiador desengrasante penetre en las manchas rebeldes del interior del horno?

Conforme al diagnóstico del programa MIP de Entrecôte by Cata, ¿cuáles son las tres principales plagas que posiblemente puedan afectar las áreas debido a la naturaleza de las materias primas?

Cuando se contrata a un operador externo certificado para realizar un control químico (fumigación), ¿cuál de los siguientes documentos NO es mencionado como obligatorio de entrega post-inspección?

¿Cómo define formalmente el plan de saneamiento a los residuos como el icopor, papel carbón y ciertos plásticos que no se transforman en materia prima y tardan grandes periodos en degradarse?

Al realizar la separación de residuos en la fuente bajo la Resolución 2184 de 2019, ¿qué elementos específicos deben ir dentro del contenedor NEGRO en el área de despacho?

¿Cuál es la frecuencia establecida en el cronograma institucional para realizar la limpieza profunda de las instalaciones en Entrecôte by Cata?

¿Quién es el responsable corporativo directo de realizar el monitoreo diario, la verificación del correcto diligenciamiento de los formatos y establecer las acciones correctivas ante desviaciones?