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Cultura de Inocuidad Alimentaria

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Cultura de Inocuidad Alimentaria

Ruleta de Palabras

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Sobre esta actividad

Pon a prueba tus conocimientos sobre los principales conceptos desarrollados durante el curso. A través de este desafío, reforzarás ideas clave relacionadas con la Cultura de Inocuidad, el liderazgo, la toma de decisiones

Creada por

EUGENIO HONORES
EUGENIO HONORES
Chile

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Cultura de Inocuidad AlimentariaVersión en línea

Pon a prueba tus conocimientos sobre los principales conceptos desarrollados durante el curso. A través de este desafío, reforzarás ideas clave relacionadas con la Cultura de Inocuidad, el liderazgo, la toma de decisiones

por EUGENIO HONORES
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
O
P
R
S
T
V

Empieza por A

Nivel visible del modelo de Edgar Schein que corresponde a todo aquello que podemos observar dentro de una organización.

Empieza por B

Base preventiva para producir alimentos inocuos.

Empieza por C

Conjunto de valores, creencias y comportamientos compartidos.

Empieza por D

Acción que fortalece o debilita la Cultura de Inocuidad.

Empieza por E

Proceso mediante el cual las personas desarrollan competencias.

Empieza por F

Situación que puede comprometer la inocuidad si no se controla.

Empieza por G

Sistema mediante el cual la organización controla y mejora sus procesos.

Empieza por H

Sistema preventivo basado en el análisis de peligros.

Empieza por I

Objetivo principal que busca proteger toda organización alimentaria para evitar que las personas se enfermen.

Empieza por J

Nivel de liderazgo responsable de influir en los equipos.

Empieza por L

Personas que influyen en el comportamiento del equipo.

Empieza por M

Herramienta utilizada para evaluar el desempeño del sistema.

Empieza por O

Condición esperada en toda planta de alimentos.

Empieza por P

Documentos que establecen cómo controlar los riesgos.

Empieza por R

Acción esperada cuando se detecta un peligro.

Empieza por S

Creencias profundas que orientan el comportamiento.

Empieza por T

Acción mediante la cual las personas transforman sus creencias en hechos.

Empieza por V

Principios que orientan el actuar de la organización.

 
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