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Análisis microbiológico de la leche 2.

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Ramírez López Carolina
Ramírez López Carolina
México

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Análisis microbiológico de la leche 2.
 

Análisis microbiológico de la leche 2.Versión en línea

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por Ramírez López Carolina
1

¿Qué bacteria produce infecciones por Escherichia?

2

¿Qué bacteria se relaciona con yersiniosis?

3

¿Qué bacteria produce intoxicación alimentaria por toxinas?

4

¿Qué enzima se inactiva mediante pasteurización correcta?

5

¿Qué azúcar predomina en la leche?

6

¿Qué medio detecta coliformes?

7

¿Qué color presentan los coliformes en VRBA?

8

¿Qué prueba utiliza azul de metileno?

9

¿Qué indica una rápida decoloración del azul de metileno?

10

¿Qué medio favorece bacterias lácticas?

 
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