Quiz de Tueste y Molienda

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Conoce el tueste del café

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Erika

Ecuador

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Quiz de Tueste y Molienda


Quiz de Tueste y MoliendaVersión en línea Conoce el tueste del café por Erika 1 ¿Qué es el tueste del café en una frase breve? a Molienda fina para mayor extracción. b Cocción de la bebida ya preparada. c Calentamiento de los granos para desarrollar aroma y sabor. d Enfriamiento rápido para preservar la humedad. 2 ¿Qué tipo de tostador usa aire caliente para mover los granos? a Tostador solar b Tostador de tambor fijo c Tostador de aire caliente d Tostador de vapor 3 ¿Cuáles son las etapas típicas del tueste? a Empaquetado, reposo, molienda b Crudo, cocido, quemado c Hervido, caramelizado, enfriado d Seco, Maillard, cracking 4 ¿Qué describe la curva de tueste? a La fecha de cosecha de los granos b La cantidad de café molido producido c Los cambios de temperatura durante el proceso d La densidad del grano sin cocinar 5 ¿Qué caracteriza un tueste ligero? a Sabor a chocolate negro y cuerpo pesado b Ausencia de aroma c Aromas más frutales y acidez notable d Color negro intenso 6 ¿Qué caracteriza un tueste medio? a Color verde y sabor a hierba b Equilibrio entre aroma y cuerpo, con mancha de color medio c Sabor exclusivamente a tostado d Fuerte amargor y quemado 7 ¿Qué caracteriza un tueste oscuro? a Notas cítricas intensas b Gran aroma a pan tostado muy suave c Notas de cacao amargo y menor acidez d Mayor acidez y floralidad 8 ¿Qué diferencia entre tueste y molido? a Tueste es calentar granos; molido es triturarlos para la extracción b Ambos son lo mismo 9 ¿Qué factor afecta la curva de tueste? a Control de temperatura y perfil de tueste b Diferencia de color de la taza c Tipo de filtro de la cafetera d Cantidad de azúcar añadida 10 ¿Qué es el primer crack en el tueste? a Corte del grano en dos mitades b Separación de cáscara c Rotura de la bolsa de almacenamiento d Ruptura audible de los granos al inicio del tueste 11 ¿Sobre qué tema quieres que sean las 10 nuevas preguntas? a Ciencia b Historia c Tema no especificado d Geografía Explicación 1 El tueste modifica aromas y sabores al calentar los granos. 2 El tostador de aire caliente utiliza flujo de aire para mover y calentar los granos. 3 Las etapas comunes son seca, desarrollo Maillard y rupturas (crack). 4 La curva de tueste ilustra cómo sube y cambia la temperatura. 5 El tueste ligero resalta acidez y notas frutales. 6 El tueste medio busca balance entre aroma, acidez y cuerpo. 7 El tueste oscuro intensifica el cuerpo y reduce acidez. 8 Tueste cambia granos; molido es tamaño de partícula para la preparación. 9 La temperatura y el perfil guían la curva de tueste. 10 El primer crack es una indicación clave de desarrollo. 11 El tema no fue proporcionado. Indica el tema o adjunta el material.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Erika

¿Qué es el tueste del café en una frase breve?

¿Qué tipo de tostador usa aire caliente para mover los granos?

¿Cuáles son las etapas típicas del tueste?

¿Qué describe la curva de tueste?

¿Qué caracteriza un tueste ligero?

¿Qué caracteriza un tueste medio?

¿Qué caracteriza un tueste oscuro?

¿Qué diferencia entre tueste y molido?

¿Qué factor afecta la curva de tueste?

¿Qué es el primer crack en el tueste?

¿Sobre qué tema quieres que sean las 10 nuevas preguntas?

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