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Ruleta de Palabras
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Bromatologia hitz-jokoa 2

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Bromatologia hitz-jokoa 2

Ruleta de Palabras

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Sobre esta actividad

Bromatologia ikasteko

Creada por

Maider Santos Garcia
Maider Santos Garcia
España

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Bromatologia ikasteko

por Maider Santos Garcia
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Hasi rekin A

Zuringoak eta gorringoak duten funtzionalitate teknologiko berdina

Hasi rekin B

Jangarritasunaren irizpideen artean, elikagaiaren beraren araberakoak daude

Hasi rekin D

Krustazeoak 3 multzotan sailkatzen dira: ..., ..., eta zirripedoak

Hasi rekin E

Zatitutako haragia eta esterilizatua dena

Hasi rekin F

Eztiak hondaketa ezberdinak jasan ditzake. Zelan deitzen zaio fruktosa likidoa goian geratzen denean eta glukosa kristalizatua behean???

Hasi rekin G

Esneki mota bat. Prozesuan mamiaren gazura kentzen da; gero, gazura horri Tª aplikatuz eta pH-a jaitsiz, proteinen prezipitazioa ematen da produktua lortuz.

Hasi rekin H

Haragiaren kalitate adierazpena da, aktinaren kantitatearen adierazlea konkretuki. Geroz eta aktina gehiago egon haragiaren kalitatea hobeagoa izango da

Dauka I

Zereal ale baten atal bat da non zuntza eta mineralak duen gehien bat. Baita proteinak eta bitaminak.

Dauka J

Erle gazteek faringe azpiko eta barailetako guruinetatik jaregiten duten produktua

Hasi rekin K

Ontziraketaren funtzioetako batzuk: ... dira

Hasi rekin L

Elikagaien multzoa non antinutrienteak edukitzeagatik famatua da. Orokorrean, egosketarekin eta beratuz suntsitzen dira. Polifenolak eta zuntza, zurituz. Normalean, zerealekin konbinatzen dira aminoazido esentsial guztiak edukitzeko.

Hasi rekin M

Garia, almidoi eta proteinen arteko atxikiduragatik sailkatzen dugunean

Dauka N

Fruten sailkapena bat da non lipido ugari eta ur-eduki txikiagatik sailkatzen den. Giza-kontsumorako koipeak lortzeko erabiltzen da, hala nola, oliba, koko, sesamo edo ekilore-pipak

Hasi rekin O

Emultsionatzaileak gehituz produktu honen freskotasuna handitu daiteke

Hasi rekin P

Odolarekin egindako haragikia eta pasteurizatua dena

Dauka R

Barazkiak 2 azpimultzotan sailkatzen dira

Hasi rekin S

Gehigarriak sailka daitezke naturalak eta artifizialetan. Artifizialen barruan, 2 mota ditugu, zeintzuk?

Dauka T

Fruta botanikaren arabera 3 multzotan sailkatzen da, bat mamitsua da, zeintzuk dira besteak?

Hasi rekin U

Esne mota bat da tratamendu termikoaren araberakoa. 140-150ºC/2-4s jasaten du. MO eta entzimen inaktibazioa. Ontziraketa aseptikoa ematen da.

Hasi rekin Z

Moluskoak 3 multzotan sailka ditzazkeguz: bibalboak, gasteropodoak eta ...

 
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