Cocina Tradicional Mexicana A Tope

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Estefania Robles

México

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Cocina Tradicional Mexicana A Tope


Cocina Tradicional Mexicana A TopeVersión en línea Quiz con imágenes en opciones por Estefania Robles 1 ¿Qué ingrediente es fundamental en el mole poblano? a Limón b Chocolate c Arroz d Tomate 2 ¿De qué estado es originario el pozole tradicionalmente? a Oaxaca b Chiapas c Hidalgo d Guerrero 3 ¿Qué fruta se utiliza para decorar y dar sabor al chiles en nogada? a Plátano b Naranja c Granada d Manzana 4 ¿Qué proteína es típica en la birria tradicional? a Res b Pollo c Carba (cabra) d Cerdo 5 ¿Qué utensilio se usa comúnmente para moler chiles en el mole tradicional? a Olla b Licuadora c Molcajete d Sartén 6 ¿Qué masa se utiliza para hacer las tortillas de maíz? a Masa de trigo b Masa de maíz nixtamalizado c Masa de arroz d Masa fría de maíz 7 ¿Qué salsa es típica en platillos como enchiladas y chilaquiles? a Salsa negra b Salsa de soja c Salsa verde d Mole 8 ¿Qué ingrediente base se usa para los tamales? a Quebradita de maíz b Harina de trigo c Arroz d Masa de maíz 9 ¿Qué platillo oaxaqueño se envuelve tradicionalmente en hojas de plátano? a Tostadas b Tamales oaxaqueños c Enchiladas d Chiles en nogada 10 ¿Qué bebida alcohólica mexicana se obtiene del agave? a Tequila b Cerveza c Pulque d Horchata Explicación 1 El chocolate es clave en el mole poblano, aporta dulzor y profundidad; tomate/arroz/limón no forman parte del sabor tradicional central. 2 El pozole tiene raíces en Guerrero; Oaxaca, Hidalgo y Chiapas tienen otras variantes de maíz y platillos. 3 La granada aporta color rojo y frescura; manzana/plátano/naranja no son decoraciones tradicionales de nogada. 4 La birria tradicional se elabora principalmente con carne de chivo/cabra; res/pollo/cerdo son menos característicos. 5 El molcajete permite triturar chiles y especias de forma tradicional; licuadora no da la textura típica. 6 Las tortillas auténticas mexicanas usan masa de maíz nixtamalizado; las otras no son correctas para tortillería tradicional. 7 La salsa verde es clásica en enchiladas/chilaquiles; mole y otras salsas cumplen otras funciones. 8 Los tamales se hacen con masa de maíz; harina de trigo/arroz no son la base tradicional. 9 Los tamales oaxaqueños se envuelven en hojas de plátano; enchiladas/chiles en nogada no usan esa envoltura. 10 El tequila se destila a partir del agave azul; cerveza, horchata y pulque no cumplen esa definición.

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por Estefania Robles

¿Qué ingrediente es fundamental en el mole poblano?

¿De qué estado es originario el pozole tradicionalmente?

¿Qué fruta se utiliza para decorar y dar sabor al chiles en nogada?

¿Qué proteína es típica en la birria tradicional?

¿Qué utensilio se usa comúnmente para moler chiles en el mole tradicional?

¿Qué masa se utiliza para hacer las tortillas de maíz?

¿Qué salsa es típica en platillos como enchiladas y chilaquiles?

¿Qué ingrediente base se usa para los tamales?

¿Qué platillo oaxaqueño se envuelve tradicionalmente en hojas de plátano?

¿Qué bebida alcohólica mexicana se obtiene del agave?

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