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Sobre esta actividad

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Travaux pratique 5Versión en línea

évaluation tp 5

por tortajada
1

Quel os enlève t'on d'un carré de viande ?

2

Si on détaille un carré, quel morceau obtient on ?

3

Quel terme technique utilise t'on pour décrire l'action de mettre en cercle une pâte à tarte ?

4

Que peut on faire avec des os de viande pour les valoriser ?

5

A quelle famille appartiennent les salsifis ?

6

Dans quoi réalise t'on un potage ?

7

Dans quoi peut on pocher des poires pour les cuire ?

8

Quel taillage est réalisé pour le potage cultivateur ?

9

Avec quel objet peut on tailler en très fines lamelles ?

10

Terme technique qui consiste à enlever le germe des gousses d'ail ?

3
6
7
10
9
4
1
2
 
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