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Sobre esta actividad

Conceptos clave de pasteurización

Creada por

ines
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Perú

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Tipos de Pasteurización
 

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Tipos de PasteurizaciónVersión en línea

Conceptos clave de pasteurización

por ines
1

Tratamiento térmico de tiempo prolongado a temperatura moderada para inactivar microorganismos.

2

Calentamiento rápido a temperatura elevada por corto periodo para reducir patógenos.

3

Exposición breve a calor extremo para aumentar la estabilidad del alimento.

4

Procesamiento por alta presión para disminuir microorganismos sin cocer el producto.

5

Calor controlado para destruir patógenos y reducir microorganismos.

6

Aplicación continua del calor durante el procesamiento del líquido.

7

Método de separación para reducir microorganismos mediante membranas (no térmico).

4
7
6
1
5
3
2
 
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