PSB y BPM: Desafío rápido

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Conceptos clave en saneamiento y BPM

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PAULA ANDREA MARTINEZ MOLINA

Colombia

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PSB y BPM: Desafío rápido


PSB y BPM: Desafío rápidoVersión en línea Conceptos clave en saneamiento y BPM por PAULA ANDREA MARTINEZ MOLINA 1 ¿Qué describe el Plan de Saneamiento Básico (PSB) en una planta? a La distribución de equipos de laboratorio b El análisis de costos de producción c Un plan de ventas y distribución d Conjunto de acciones para evitar riesgos sanitarios e La evaluación de proveedores externos 2 ¿Cuál es el objetivo principal de las BPM en manufactura? a Eliminar controles de calidad b Maximizar ventas internacionales c Garantizar productos seguros y conformes d Reducir costos sin importar la calidad e Acelerar la producción 3 ¿Qué aspecto NO es típico de las BPM? a Ausencia de registro de procesos b Control de limpieza y desinfección c Gestión de incidentes d Trazabilidad de lotes e Mantenimiento de equipos 4 ¿Qué debe incluir un plan de higiene según BPM? a Programa de capacitación inexistente b Líneas de limpieza, desinfección y frecuencia c Manual de ventas d Política de precios e Plan de marketing 5 ¿Qué se entiende por trazabilidad en BPM? a Capacidad de rastrear un producto desde materia prima hasta entrega b Análisis financiero de la planta c Seguimiento de ventas del mes d Programación de turnos e Identificación de proveedores únicos 6 ¿Qué papel juega el control de plagas en PSB/BPM? a Nanción de precios de proveedores b Prevención y manejo para evitar contaminación c Auditoría de marketing digital d Diseño de empaque decorativo e Promoción de ventas regionales 7 ¿Qué es una no conformidad típica en BPM? a Falta de ventas del trimestre b Desviación de procedimientos de limpieza c Capacitación innecesaria del personal d Baja producción en una línea e Exceso de publicidad 8 ¿Qué evidencia debe dejar un registro de limpieza? a Código de producto b Foto de plantilla c Nombre del cliente d Fecha, responsable y área limpiada e Precio de insumos 9 ¿Qué permite la validación de procesos en BPM? a Asegurar que el proceso produce resultados consistentes b Ignorar cambios de lote c Aumentar costos de producción d Reducir personal operativo e Cambiar proveedores cada mes 10 ¿Qué norma o esquema suele acompañar PSB/BPM en alimentos? a Norma de seguridad vial b Reglamento de publicidad c Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) d Ley de propiedad intelectual e ISO 9001 para gestión Explicación 1 El PSB se centra en acciones para prevenir riesgos sanitarios, no en ventas, costos o distribución. 2 Las BPM buscan seguridad y calidad, no solo velocidad o costos. 3 Las BPM requieren registros y trazabilidad; la ausencia de registros contradice su objetivo. 4 La higiene en BPM se apoya en limpieza, desinfección y frecuencias específicas. 5 La trazabilidad es rastrear el producto a lo largo de la cadena desde origen hasta consumo. 6 Control de plagas evita contaminaciones, clave en saneamiento y BPM. 7 Las no conformidades en BPM suelen relacionarse con procedimientos y limpiezas. 8 Registros deben incluir fecha, persona y área para trazabilidad. 9 La validación garantiza consistencia y conformidad del proceso. 10 PSB se complementa con BPM para asegurar higiene y calidad en alimentos.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por PAULA ANDREA MARTINEZ MOLINA

¿Qué describe el Plan de Saneamiento Básico (PSB) en una planta?

¿Cuál es el objetivo principal de las BPM en manufactura?

¿Qué aspecto NO es típico de las BPM?

¿Qué debe incluir un plan de higiene según BPM?

¿Qué se entiende por trazabilidad en BPM?

¿Qué papel juega el control de plagas en PSB/BPM?

¿Qué es una no conformidad típica en BPM?

¿Qué evidencia debe dejar un registro de limpieza?

¿Qué permite la validación de procesos en BPM?

¿Qué norma o esquema suele acompañar PSB/BPM en alimentos?

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