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El Poder de los Condimentos Naturales

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El Poder de los Condimentos Naturales

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Jugadas 9
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Sobre esta actividad

Este test interactiva busca fortalecer los conocimientos de las manipuladoras de alimentos sobre el uso responsable de condimentos y sazonadores, promoviendo prácticas de alimentación más saludables.

Creada por

Diana Martinez
Diana Martinez
Colombia

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El Poder de los Condimentos Naturales
 

El Poder de los Condimentos NaturalesVersión en línea

Este test interactiva busca fortalecer los conocimientos de las manipuladoras de alimentos sobre el uso responsable de condimentos y sazonadores, promoviendo prácticas de alimentación más saludables.

por Diana Martinez
1

¿Cuál es el principal componente de los condimentos procesados que engaña al cerebro alterando el sabor real?

2

¿Qué efecto produce en la salud el exceso de sodio presente en los sazonadores en polvo?

3

Si quiero darle un color amarillo dorado y vistoso al arroz sin usar colorantes artificiales, ¿qué puedo utilizar?

4

¿En qué momento de la cocción es ideal agregar las hierbas aromáticas frescas (como el cilantro o la albahaca) para conservar su máximo sabor?

5

¿Qué ventaja tiene utilizar ajo, cebolla y hierbas naturales en las preparaciones de alimentos?

Explicación

El Glutamato Monosódico (GMS) es un aditivo que estimula las papilas gustativas artificialmente, generando dependencia a sabores falsos.

El alto contenido de sodio retiene líquidos y aumenta drásticamente la presión en las arterias.

La cúrcuma, el achiote o paprika dan un color excelente y aportan antioxidantes saludables.

El calor prolongado destruye los aceites esenciales de las hierbas frescas; agregarlas al final mantiene su aroma intacto.

Los condimentos naturales aportan aroma, sabor y nutrientes, además de ayudar a disminuir el uso excesivo de sodio y aditivos artificiales.

 
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