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Sobre esta actividad

ANÁLISIS DE MERCADO

Creada por

Ramiro Santiago Perez Silva
Ramiro Santiago Perez Silva
Ecuador

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ANÁLISIS DE MERCADO

por Ramiro Santiago Perez Silva
1

Conjunto de productos, platos, bebidas o servicios que un establecimiento gastronómico pone a disposición del cliente.

2

Documento o herramienta de comunicación directa con el cliente donde se presentan los platos y precios del restaurante.

3

Conjunto cerrado de platos ofertados por un restaurante, generalmente con un precio global previamente determinado

4

Conjunto de relaciones comerciales entre consumidores reales o potenciales y vendedores de productos o servicios.

6

Variable que considera factores económicos, políticos, culturales, laborales, tecnológicos, legales y medioambientales.

7

Lugar físico donde se instala un negocio gastronómico y que debe analizarse por accesibilidad, visibilidad y flujo de personas.

8

Restaurantes o negocios que ofrecen productos similares o sustitutos y pueden afectar la demanda del establecimiento.

9

Grupo específico de clientes al que se dirige una oferta gastronómica.

10

Proceso que divide el mercado en grupos de consumidores con características, necesidades o comportamientos similares.

11

Valor económico que se asigna a un producto o plato dentro de la carta-menú.

12

Bien, plato, bebida o servicio que se ofrece al cliente para satisfacer una necesidad o deseo.

13

Estrategia relacionada con la forma en que el producto llega o se vuelve accesible para el cliente.

14

Estudio de otros restaurantes para comparar productos, precios, servicios, fortalezas y debilidades.

6
13
9
11
2
4
7
3
10
14
8
12
 
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