Los hongos son organismos eucariotas, entre los cuales se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Una de las diferencias básicas entre los hongos y las plantas consiste en el hecho de que los primeros tienen paredes celulares formadas por quitina, mientras que las plantas contienen celulosa. Los hongos son organismos pluricelulares que tienen unas cadenas de células específicas, las células hifas.