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Wok: Términos clave de salteados

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Wok: Términos clave de salteados

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Sobre esta actividad

Términos básicos para cocinar en wok.

Creada por

Ramiro vargas
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República Dominicana

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Wok: Términos clave de salteados
 

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Wok: Términos clave de salteadosVersión en línea

Términos básicos para cocinar en wok.

por Ramiro vargas
1

Cocinar rápidamente en una sartén caliente con poco aceite, moviendo los alimentos.

2

Cocinar ligeramente una comida en grasa para ablandarla y realzar sabor.

3

Cocinar en grasa caliente hasta dorar ligeramente.

4

Cocción por vapor que mantiene sabor y nutrientes sin contacto directo con el líquido.

5

Recipiente redondo y cóncavo de cocina asiática, ideal para salteados.

6

Mezcla de ingredientes cocidos que da sabor y textura a los platos.

7

Producto vegetal comestible que aporta color y textura a las preparaciones.

8

Origen animal o vegetal que aporta aminoácidos esenciales para el cuerpo.

1
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