Carrera Nutrición - Resumen Primer ParcialVersión en línea Falso o verdadero por Pablo Dechia 1 El concepto de "Escalamiento" en dietética se basa en la proporcionalidad inversa. Sí No 2 Según el sistema Atwater, las proteínas y los carbohidratos aportan la misma densidad energética por gramo. Sí No 3 En las fórmulas de gasto energético, la edad y el peso del paciente se consideran "constantes" porque no cambian durante la consulta. Sí No 4 Una "Razón" o Ratio se utiliza para comparar dos grupos distintos, como la prevalencia de obesidad entre hombres y mujeres. Sí No 5 Las fracciones en nutrición clínica permiten comparar lo que el paciente ingirió realmente frente a lo que el profesional le prescribió. Sí No 6 El %VDR en una etiqueta nutricional debe interpretarse como una prescripción dietética exacta para pacientes con patologías. Sí No
