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HYMA III - HACCP

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HYMA III - HACCP

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Jugadas 6
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Sobre esta actividad

HYMA III - HACCP

Creada por

Alejandra Barrios
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Bolivia

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HYMA III - HACCPVersión en línea

HYMA III - HACCP

por Alejandra Barrios
1

Correctamente identificados y puestos en marcha, son quienes pueden alivianar el análisis de PCC al elaborar el HACCP

2

Se hace la evaluación de peligros en base a la probabilidad y la_____

3

Se realiza la busqueda de _____ en cada etapa del proceso de producción, para tener medidas de control y corrección en caso de que alguno se presente.

4

Todo aquello que ya debería estar implementado en la empresa antes de siquiera querer diseñar un sistema HACCP

5

Primer principio del sistema APPCC

6

Herramienta que nos permite identificar los puntos críticos de control

7

Se denomina asi a aquellas etapas que necesitan un control mas estricto para disminuir la probabilidad de contaminación

8

Herramienta que utilizamos para comprender y analizar el proceso de producción de un producto

9

Si no podemos evitar o eliminar un peligro, deberiamos al menos.....

10

Abordaje preventivo y sistemático dirigido a la prevencion y control de peligros por medio de anticipacion y prevención en lugar de inspecciones finales

5
9
8
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10
7
6
3
 
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