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Sobre esta actividad

Vocabulario esencial de alimentos y servicios

Creada por

Jazmín Suárez
Jazmín Suárez
Colombia

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Rincón de A&B: Conceptos ClaveVersión en línea

Vocabulario esencial de alimentos y servicios

por Jazmín Suárez
1

Conjunto de actividades culinarias y del servicio de alimentos.

2

Medidas para asegurar que los alimentos sean seguros.

3

Organización y manejo de recursos y procesos.

4

Actividad de atender y satisfacer al cliente.

5

Lista de platos y bebidas ofrecidos.

6

Gestión de gastos e inversiones del negocio.

7

Adquisición y entrega de insumos para operación.

8

Conjunto de procesos para producir y servir.

9

Área encargada de preparar y servir comida y bebidas

11

Coordina atención en restaurantes y bares

12

Vigila normas de seguridad alimentaria

13

Organiza banquetes y catering

14

15

Controla inventarios de insumos

16

Mantiene estándares de calidad en servicio

17

Influye en la imagen del establecimiento

19

Genera ingresos en el negocio

20

Combina gastronomía, servicio y gestión

1
11
15
19
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4
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