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Inocuidad Alimentaria: Conceptos Clave

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Sobre esta actividad

Conceptos esenciales de seguridad alimentaria

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JHEANETTE
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Bolivia

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Inocuidad Alimentaria: Conceptos ClaveVersión en línea

Conceptos esenciales de seguridad alimentaria

por JHEANETTE
1

Prácticas para evitar gérmenes en alimentos.

2

Control de calor o frío para evitar deterioro.

3

Presencia de sustancias o microorganismos no deseados.

4

Rango de temperaturas donde exite desarrollo de microorganismos

5

Eliminación de microorganismos mediante limpieza y productos.

6

Mantenimiento de temperatura adecuada desde producción hasta consumo.

7

Cualidad de ser seguro para el consumo.

8

persona encargada de preparar alimentos

9

peligro fácil de identificar

10

limpieza +desinfección

9
1
3
8
4
10
2
7
5
1

Prácticas para evitar gérmenes en alimentos.

2

Control de calor o frío para evitar deterioro.

3

Presencia de sustancias o microorganismos no deseados.

4

Proceso de calentar alimentos para eliminar microorganismos.

5

Eliminación de microorganismos mediante limpieza y productos.

6

Mantenimiento de temperatura adecuada desde producción hasta consumo.

7

Cualidad de ser seguro para el consumo.

8

Sustancias que pueden provocar reacciones en algunas personas.

2
8
1
3
6
5
4
 
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