BPM: Buenas Prácticas de Manufactura

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Quiz sobre BPM e inocuidad

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lina Portela

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Top 10 resultados

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1	Gaby 25 de Marzo de 2026	% 100	02:42
2	Alejo soto 25 de Marzo de 2026	% 100	03:04
3	Vivian 25 de Marzo de 2026	% 100	05:05
4	Eder 25 de Marzo de 2026	% 100	05:16
5	Lina , Mariana 25 de Marzo de 2026	% 100	06:17
6	saranicol.170910@gmail.com 25 de Marzo de 2026	% 100	12:48
7	Juancho 25 de Marzo de 2026	% 95	04:07
8	Nicol Castillo 25 de Marzo de 2026	% 95	05:04
9	Gaby 25 de Marzo de 2026	% 95	05:23
10	María Ambuila 25 de Marzo de 2026	% 95	09:32

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BPM: Buenas Prácticas de Manufactura


BPM: Buenas Prácticas de ManufacturaVersión en línea Quiz sobre BPM e inocuidad por lina Portela 1 ¿Qué tema abarca la higiene personal para BPM? a Lavado de manos y vestimenta limpia. b Uso de joyas grandes c Uso de perfume fuerte d Compartir pijamas de trabajo 2 ¿Qué práctica es clave para la limpieza de instalaciones? a Usar solo desinfectantes sin limpieza previa b Limpiar al final del mes c Procedimientos documentados de limpieza y desinfección. d Limpiar solo cuando haya suciedad visible 3 ¿Qué muestra la trazabilidad en BPM? a Registro de origen y destino de lotes. b La fecha de entrega c Solo el nombre del proveedor d La cantidad total de productos vendidos 4 ¿Qué utiliza BPM para evitar la contaminación cruzada? a Zonificación y flujos independientes. b Uso de solo una persona en la planta c Compartir equipos entre zonas d Apilar productos juntos 5 ¿Qué implica el control de temperatura en BPM? a Calentar siempre antes de envasar b Ignorar la temperatura durante el almacenaje c Mantener rangos establecidos para cada producto. d Almacenar todo a temperatura ambiente 6 ¿Qué exige la gestión de proveedores en BPM? a Pedidos de última hora sin certificados b Compras sin verificación c Sólo precios d Evaluación y verificación de proveedores. 7 ¿Qué papel cumplen los registros y documentos en BPM? a Soportan las actividades y permiten trazabilidad. b Se usan solo en producción c Solo sirven para auditorías d No deben actualizarse nunca 8 ¿Qué se entiende por control de producto no conforme? a Mezclar con productos aprobados b Continuar producción igual c Separar y rechazar lotes que no cumplen especificaciones. d Ignorar la no conformidad si es pequeña 9 ¿Qué prácticas reducen riesgos de contaminación biológica? a Reutilizar utensilios sin desinfección b Aumentar el inventario de productos crudos c Ignorar la limpieza de equipos d Control de plagas, limpieza y higiene del personal. 10 ¿Qué objetivo principal persiguen las BPM en la industria alimentaria? a Garantizar seguridad y calidad del producto b Aumentar la velocidad de entrega c Cumplir solo normas internas d Reducir costos de producción 11 ¿Qué suele incluirse en un programa de higiene personal en BPM? a No usar equipo de protección b Uso de joyas ostentosas c Lavado de manos y uso de ropa limpia d Comer durante la jornada 12 ¿Qué implica la trazabilidad en BPM? a Control de inventarios solo de materias primas b Almacenamiento de equipos c Capacidad de seguir un producto desde la materia prima hasta el consumidor d Registro de precios de venta 13 ¿Qué es HACCP relacionado con BPM? a Un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control b Un estándar de embalaje c Un método de envasado d Un tipo de auditoría interna 14 ¿Qué define la limpieza y desinfección en BPM? a Procedimientos para eliminar microorganismos y residuos b Métodos de conservación de energía c Procedimientos de compra de insumos d Programas de marketing 15 ¿Qué papel cumplen las condiciones ambientales controladas en BPM? a Previenen crecimiento de microorganismos y deterioro b Aumentan el sabor de los productos c Reduce la necesidad de personal d Permiten producir más rápido sin control 16 ¿Cuál es una buena práctica para el manejo de residuos en BPM? a Ignorar la frecuencia de retiro de residuos b Separar, almacenar y retirar residuos de forma adecuada c Dejar residuos en cualquier contenedor d Quemarlos en el área de producción 17 ¿Qué indica un sistema de calidad documentado en BPM? a Procedimientos, registros y evidencias de cumplimiento b Solo manuales de ventas c Folleto publicitario de la empresa d Notas personales de operadores 18 ¿Qué se entiende por control de sanidad animal en BPM de alimentos? a Uso de animales como fuente de energía b Opciones de menú para empleados c Medidas para evitar contaminación por animales en plantas d Control de inventarios de muebles 19 ¿Qué función cumplen los registros de producción en BPM? a Eliminar auditorías b Solo sirven para ventas y facturación c Permiten rastrear lotes y verificar cumplimiento d Aumentar la producción sin controles Explicación 10 Las BPM buscan asegurar que los alimentos sean seguros y de calidad para el consumidor. 11 La higiene personal es clave para evitar contaminación. El lavado de manos y vestimenta limpia son básicos. 12 La trazabilidad permite identificar origen y destino de cada lote. 13 HACCP identifica peligros y controla puntos críticos para evitar riesgos. 14 La limpieza elimina contaminantes y la desinfección reduce microorganismos. 15 Temperaturas, humedad y ventilación adecuadas previenen contaminación. 16 La gestión adecuada de residuos evita contaminación y riesgos. 17 Documentación respaldada es clave para trazabilidad y auditorías. 18 Reducir riesgos de contaminación cruzada proveniente de animales. 19 Los registros permiten rastrear lotes y verificar que se sigan los procedimientos.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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BPM: Buenas Prácticas de ManufacturaVersión en línea

por lina Portela

¿Qué tema abarca la higiene personal para BPM?

¿Qué práctica es clave para la limpieza de instalaciones?

¿Qué muestra la trazabilidad en BPM?

¿Qué utiliza BPM para evitar la contaminación cruzada?

¿Qué implica el control de temperatura en BPM?

¿Qué exige la gestión de proveedores en BPM?

¿Qué papel cumplen los registros y documentos en BPM?

¿Qué se entiende por control de producto no conforme?

¿Qué prácticas reducen riesgos de contaminación biológica?

¿Qué objetivo principal persiguen las BPM en la industria alimentaria?

¿Qué suele incluirse en un programa de higiene personal en BPM?

¿Qué implica la trazabilidad en BPM?

¿Qué es HACCP relacionado con BPM?

¿Qué define la limpieza y desinfección en BPM?

¿Qué papel cumplen las condiciones ambientales controladas en BPM?

¿Cuál es una buena práctica para el manejo de residuos en BPM?

¿Qué indica un sistema de calidad documentado en BPM?

¿Qué se entiende por control de sanidad animal en BPM de alimentos?

¿Qué función cumplen los registros de producción en BPM?

Explicación