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Sobre esta actividad

BPM Capacitación

Creada por

LINA CALDERON
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Colombia

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BPM Capacitación

por LINA CALDERON
1

Estado de bienestar físico, mental y social según la OMS.

2

Lavado + desinfección = ________

3

Enfermedades transmitidas por alimentos

4

Elemento obligatorio que cubre el cabello del manipulador

5

Garantía de que un alimento no causará daño.

6

Acción de eliminar suciedad visible

7

Microorganismos principales causantes de ETAS.

8

Acción que elimina microorganismos no visibles

9

Sustancias que pueden contaminar alimentos como plaguicidas

10

Tipo de microorganismo que se encuentra en frutas y panadería

11

Transferencia de microbios de un alimento a otro.

12

Lugar donde se almacenan alimentos secos

13

Temperatura entre 5°C y 65°C donde crecen bacterias

14

Temperatura mínima para refrigeración segura.

11
9
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4
3
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